Bで始まる料理48品をひとつずつ個別記事をアップしていますが、Cで始まる料理48品の準備を始めました。 Cの料理のリストアップです。
① Cá chiên giòn （フライドフィッシュ、カリカリの揚げ魚）
② Cá diêu hồng sốt cà （ティラピアのトマト煮）
Cá diêu hồng chiên （ティラピア揚げ魚）
③ Cá kho (煮魚)
④ Cá kho tộ （煮魚土鍋） Cá hú kho tộ （フーの煮魚）
⑤ Cá ngừ kho thơm （まぐろの煮魚、パイナップル味）
⑥ Cá nục kho cà chua （アジのトマト煮）
Cá nục nướng （アジの焼き魚）
Cá nục kho măng （アジのタケノコ煮）
⑦ Cá tai tượng chiên xù （エレファントイヤーフィッシュの揚げ魚）
⑧ Cá thu Nhật kho cà chua （サンマのトマト煮）
⑨ Cà tím nướng mỡ hành （焼きナスねぎ油）
⑩ Cà tím xào （ナス炒め）
⑪ Cà Ri Gà （ベトナム風チキンカレー） Cà Ri Cua （カニカレー）
⑫ Cải chíp xào （チンゲン菜炒め）
⑬ Cải chíp luộc （チンゲン菜ゆで）
⑭ Cải thảo xào （白菜炒め）
⑮ Cam vắt （オレンジジュース）
⑯ Canh bí đao （冬瓜のスープ）
⑰ Canh bí đỏ thịt bằm （かぼちゃとひき肉のスープ）
⑱ Canh chua cá lóc （雷魚の酸っぱいスープ）
⑲ Canh đu đủ hầm xương （パパイヤのスープ）
⑳ Canh khổ qua nhồi thịt （ゴーヤの肉詰めスープ）
㉑ Canh khoai mỡ thịt bằm （ムラサキ芋のスープ ひき肉入り）
㉒ Canh đậu hũ hẹ （豆腐とニラのスープ）
㉓ Chả cá chiên （焼きさつま揚げ）
㉔ Chả cá kho thơm （さつま揚げのパイナップル煮）
㉕ Chả cá Lã Vọng （チャーカーラーヴォン）
㉖ Chả giờ （揚げ春巻き）
㉗ Cháo ếch Singapore （カエルのお粥）
㉘ Cháo Lòng （ホルモン粥）
㉙ Chè hat sen （ハスの実のチェ）
㉚ Chôm chôm （チョムチョム ランブータン）
㉛ Cơm âm phủ （フエの名物ごはん）
㉜ Cơm chay （精進料理）
㉝ Cơm cháy chà bông （お焦げ）
㉞ Cơm chiên cua （カニチャーハン）
Cơm chiên hải sản （シーフードチャーハン）
㉟ Cơm gà xối mỡ （チキンライス）
㊱ Cơm gà Hải Nam Singapore （海南チキンライス）
㊲ Cơm hấp lá sen （ハスの実のごはん）
㊳ Cơm hến （フエのシジミごはん）
㊴ Cơm tấm （コムタム）
㊵ Cơm xào Bò （牛肉炒めごはん）
Cơm bò xào hành tây （牛肉と玉ねぎ炒めごはん）
㊶ Cua hấp bia （カニのビール蒸し）
㊷
㊸
㊹
㊺
㊻
㊼
㊽
現在41品、、㊽まであと７つ。 Cで始まる料理を募集しています。
Cにはこんな料理もあるという情報を、コメントでお寄せください。
画像フォルダーにある写真を見ながら、Cで始まる料理を探しています。
この中には、３つもCで始まる料理があって、うれしくなりました。
魚の ⑧ Cá thu Nhật kho cà chua （サンマのトマト煮） を見つけました。
ナスの ⑩ Cà tím xào （ナス炒め） も発見しました。
③ Cá kho (煮魚) があります。
㉑ Canh khoai mỡ thịt bằm （ムラサキ芋のスープ ひき肉入り） もあります。
Cで始まる料理は、ビンヤン食堂のおかずもたくさんあるので、楽しい記事になりそうです。
ABCのアルファベット順に、辞書のようにきれいな順番で整理したいので、48品を固めて次に進みたいです。あと７つです。
ベトナムでごはん３は、ブログを書きながら、ベトナム語とベトナム料理の知識を身につけていきます。
＜追記 3月２４日＞
新たに、Cá cơm （カタクチイワシ）、Cá lóc （雷魚）を追加です。
これで、Cで始まる料理48品は、完成が見えてきました。
魚名のアルファベット順にし、その魚の最適な調理法を載せてみましょう。
魚を整理して、①～⑧を、①～⑩に増やし、完成です。
① Cá chiên（揚げ魚）、Cá kho（煮魚）、Cá kho tộ（煮魚）、 Cá nướng（焼き魚）
② Cá cơm 【カタクチイワシ】
Cá cơm kho Minh Đức （カタクチイワシのから揚げ）
③ Cá diêu hồng 【ティラピア】
Cá diêu hồng chiên （ティラピア揚げ魚）
Cá diêu hồng sốt cà （ティラピアのトマト煮）
④ Cá hú 【フー】
Cá hú kho tộ （フーの煮魚）
⑤ Cá kèo 【ハゼ】
Cá Kèo chiên dòn （カリカリに揚げたハゼ。 ハゼのから揚げ）
Cá Kèo nướng （焼いたハゼ。 ハゼの串焼き）
⑥ Cá lóc 【雷魚】
Cá lóc nướng （雷魚の焼き魚）
⑦ Cá ngừ 【マグロ】
Cá ngừ kho thơm （マグロのパイナップル煮）
⑧ Cá nục 【アジ】
Cá nục kho cà chua （アジのトマト煮）
Cá nục kho măng （アジのタケノコ煮）
Cá nục nướng （アジの焼き魚）
⑨ Cá tai tượng 【象耳魚】
Cá tai tượng chiên xù （エレファントイヤーフィッシュの揚げ魚）
⑩ Cá thu Nhật 【サンマ】
Cá thu Nhật kho cà chua （サンマのトマト煮）
次は、野菜料理を⑪～ 整理しましょう。
Cá 魚 、 Cà トマト、 見た目は似ていますが、全く別物です。
ベトナムのマンションには、ベトナム語のベトナム料理に関する本が置いてあるのだが、日本にはもっていません。
次回、ＨＣＭに行ったときに、日本に持って帰りたいです。
引き続き、Cで始まる料理をコメントでお待ちしています。
（ベトナムでごはん３で、ランキング参加中）
① Cá chiên giòn （フライドフィッシュ、カリカリの揚げ魚）
② Cá diêu hồng sốt cà （ティラピアのトマト煮）
Cá diêu hồng chiên （ティラピア揚げ魚）
③ Cá kho (煮魚)
④ Cá kho tộ （煮魚土鍋） Cá hú kho tộ （フーの煮魚）
⑤ Cá ngừ kho thơm （まぐろの煮魚、パイナップル味）
⑥ Cá nục kho cà chua （アジのトマト煮）
Cá nục nướng （アジの焼き魚）
Cá nục kho măng （アジのタケノコ煮）
⑦ Cá tai tượng chiên xù （エレファントイヤーフィッシュの揚げ魚）
⑧ Cá thu Nhật kho cà chua （サンマのトマト煮）
⑨ Cà tím nướng mỡ hành （焼きナスねぎ油）
⑩ Cà tím xào （ナス炒め）
⑪ Cà Ri Gà （ベトナム風チキンカレー） Cà Ri Cua （カニカレー）
⑫ Cải chíp xào （チンゲン菜炒め）
⑬ Cải chíp luộc （チンゲン菜ゆで）
⑭ Cải thảo xào （白菜炒め）
⑮ Cam vắt （オレンジジュース）
⑯ Canh bí đao （冬瓜のスープ）
⑰ Canh bí đỏ thịt bằm （かぼちゃとひき肉のスープ）
⑱ Canh chua cá lóc （雷魚の酸っぱいスープ）
⑲ Canh đu đủ hầm xương （パパイヤのスープ）
⑳ Canh khổ qua nhồi thịt （ゴーヤの肉詰めスープ）
㉑ Canh khoai mỡ thịt bằm （ムラサキ芋のスープ ひき肉入り）
㉒ Canh đậu hũ hẹ （豆腐とニラのスープ）
㉓ Chả cá chiên （焼きさつま揚げ）
㉔ Chả cá kho thơm （さつま揚げのパイナップル煮）
㉕ Chả cá Lã Vọng （チャーカーラーヴォン）
㉖ Chả giờ （揚げ春巻き）
㉗ Cháo ếch Singapore （カエルのお粥）
㉘ Cháo Lòng （ホルモン粥）
㉙ Chè hat sen （ハスの実のチェ）
㉚ Chôm chôm （チョムチョム ランブータン）
㉛ Cơm âm phủ （フエの名物ごはん）
㉜ Cơm chay （精進料理）
㉝ Cơm cháy chà bông （お焦げ）
㉞ Cơm chiên cua （カニチャーハン）
Cơm chiên hải sản （シーフードチャーハン）
㉟ Cơm gà xối mỡ （チキンライス）
㊱ Cơm gà Hải Nam Singapore （海南チキンライス）
㊲ Cơm hấp lá sen （ハスの実のごはん）
㊳ Cơm hến （フエのシジミごはん）
㊴ Cơm tấm （コムタム）
㊵ Cơm xào Bò （牛肉炒めごはん）
Cơm bò xào hành tây （牛肉と玉ねぎ炒めごはん）
㊶ Cua hấp bia （カニのビール蒸し）
㊷
㊸
㊹
㊺
㊻
㊼
㊽
現在41品、、㊽まであと７つ。 Cで始まる料理を募集しています。
Cにはこんな料理もあるという情報を、コメントでお寄せください。
画像フォルダーにある写真を見ながら、Cで始まる料理を探しています。
この中には、３つもCで始まる料理があって、うれしくなりました。
魚の ⑧ Cá thu Nhật kho cà chua （サンマのトマト煮） を見つけました。
ナスの ⑩ Cà tím xào （ナス炒め） も発見しました。
③ Cá kho (煮魚) があります。
㉑ Canh khoai mỡ thịt bằm （ムラサキ芋のスープ ひき肉入り） もあります。
Cで始まる料理は、ビンヤン食堂のおかずもたくさんあるので、楽しい記事になりそうです。
ABCのアルファベット順に、辞書のようにきれいな順番で整理したいので、48品を固めて次に進みたいです。あと７つです。
ベトナムでごはん３は、ブログを書きながら、ベトナム語とベトナム料理の知識を身につけていきます。
＜追記 3月２４日＞
新たに、Cá cơm （カタクチイワシ）、Cá lóc （雷魚）を追加です。
これで、Cで始まる料理48品は、完成が見えてきました。
魚名のアルファベット順にし、その魚の最適な調理法を載せてみましょう。
魚を整理して、①～⑧を、①～⑩に増やし、完成です。
① Cá chiên（揚げ魚）、Cá kho（煮魚）、Cá kho tộ（煮魚）、 Cá nướng（焼き魚）
② Cá cơm 【カタクチイワシ】
Cá cơm kho Minh Đức （カタクチイワシのから揚げ）
③ Cá diêu hồng 【ティラピア】
Cá diêu hồng chiên （ティラピア揚げ魚）
Cá diêu hồng sốt cà （ティラピアのトマト煮）
④ Cá hú 【フー】
Cá hú kho tộ （フーの煮魚）
⑤ Cá kèo 【ハゼ】
Cá Kèo chiên dòn （カリカリに揚げたハゼ。 ハゼのから揚げ）
Cá Kèo nướng （焼いたハゼ。 ハゼの串焼き）
⑥ Cá lóc 【雷魚】
Cá lóc nướng （雷魚の焼き魚）
⑦ Cá ngừ 【マグロ】
Cá ngừ kho thơm （マグロのパイナップル煮）
⑧ Cá nục 【アジ】
Cá nục kho cà chua （アジのトマト煮）
Cá nục kho măng （アジのタケノコ煮）
Cá nục nướng （アジの焼き魚）
⑨ Cá tai tượng 【象耳魚】
Cá tai tượng chiên xù （エレファントイヤーフィッシュの揚げ魚）
⑩ Cá thu Nhật 【サンマ】
Cá thu Nhật kho cà chua （サンマのトマト煮）
次は、野菜料理を⑪～ 整理しましょう。
Cá 魚 、 Cà トマト、 見た目は似ていますが、全く別物です。
＜コメントでいただいた追加候補＞
① Cải Chua （高菜の漬物）
② Cà pháo （小茄子の漬物）
③ Cơm sườn nướng （骨付き焼肉ごはん）
④ Cơm niêu （土鍋で炊いたご飯）
⑤ Cơm trắng （白いご飯）
⑥ Cá Kèo nướng （焼いたハゼ。 ハゼの串焼き。）
Cá Kèo chiên dòn （カリカリに揚げたハゼ。 ハゼのから揚げ）
⑦ Cao lầu （カオラウ ホイアンの麺料理）
⑧ Cua lột chiên giòn （ソフトシェルのから揚げ）
ベトナムのマンションには、ベトナム語のベトナム料理に関する本が置いてあるのだが、日本にはもっていません。
次回、ＨＣＭに行ったときに、日本に持って帰りたいです。
引き続き、Cで始まる料理をコメントでお待ちしています。
（ベトナムでごはん３で、ランキング参加中）
