Bで始まる料理48品をひとつずつ個別記事をアップしていますが、Cで始まる料理48品の準備を始めました。 Cの料理のリストアップです。
① Cá chiên giòn (フライドフィッシュ、カリカリの揚げ魚)
② Cá diêu hồng sốt cà (ティラピアのトマト煮)
Cá diêu hồng chiên (ティラピア揚げ魚)
③ Cá kho (煮魚)
④ Cá kho tộ (煮魚土鍋) Cá hú kho tộ (フーの煮魚)
⑤ Cá ngừ kho thơm (まぐろの煮魚、パイナップル味)
⑥ Cá nục kho cà chua (アジのトマト煮)
Cá nục nướng (アジの焼き魚)
Cá nục kho măng (アジのタケノコ煮)
⑦ Cá tai tượng chiên xù (エレファントイヤーフィッシュの揚げ魚)
⑧ Cá thu Nhật kho cà chua (サンマのトマト煮)
⑨ Cà tím nướng mỡ hành (焼きナスねぎ油)
⑩ Cà tím xào (ナス炒め)
⑪ Cà Ri Gà (ベトナム風チキンカレー) Cà Ri Cua (カニカレー)
⑫ Cải chíp xào (チンゲン菜炒め)
⑬ Cải chíp luộc (チンゲン菜ゆで)
⑭ Cải thảo xào (白菜炒め)
⑮ Cam vắt (オレンジジュース)
⑯ Canh bí đao (冬瓜のスープ)
⑰ Canh bí đỏ thịt bằm (かぼちゃとひき肉のスープ)
⑱ Canh chua cá lóc (雷魚の酸っぱいスープ)
⑲ Canh đu đủ hầm xương (パパイヤのスープ)
⑳ Canh khổ qua nhồi thịt (ゴーヤの肉詰めスープ)
㉑ Canh khoai mỡ thịt bằm (ムラサキ芋のスープ ひき肉入り)
㉒ Canh đậu hũ hẹ (豆腐とニラのスープ)
㉓ Chả cá chiên (焼きさつま揚げ)
㉔ Chả cá kho thơm (さつま揚げのパイナップル煮)
㉕ Chả cá Lã Vọng (チャーカーラーヴォン)
㉖ Chả giờ (揚げ春巻き)
㉗ Cháo ếch Singapore (カエルのお粥)
㉘ Cháo Lòng (ホルモン粥)
㉙ Chè hat sen (ハスの実のチェ)
㉚ Chôm chôm (チョムチョム ランブータン)
㉛ Cơm âm phủ (フエの名物ごはん)
㉜ Cơm chay (精進料理)
㉝ Cơm cháy chà bông (お焦げ)
㉞ Cơm chiên cua (カニチャーハン)
Cơm chiên hải sản (シーフードチャーハン)
㉟ Cơm gà xối mỡ (チキンライス)
㊱ Cơm gà Hải Nam Singapore (海南チキンライス)
㊲ Cơm hấp lá sen (ハスの実のごはん)
㊳ Cơm hến (フエのシジミごはん)
㊴ Cơm tấm (コムタム)
㊵ Cơm xào Bò (牛肉炒めごはん)
Cơm bò xào hành tây (牛肉と玉ねぎ炒めごはん)
㊶ Cua hấp bia (カニのビール蒸し)
㊷
㊸
㊹
㊺
㊻
㊼
㊽
現在41品、、㊽まであと7つ。 Cで始まる料理を募集しています。

Cにはこんな料理もあるという情報を、コメントでお寄せください。

画像フォルダーにある写真を見ながら、Cで始まる料理を探しています。
この中には、3つもCで始まる料理があって、うれしくなりました。

魚の ⑧ Cá thu Nhật kho cà chua (サンマのトマト煮) を見つけました。
ナスの ⑩ Cà tím xào (ナス炒め) も発見しました。

③ Cá kho (煮魚) があります。
㉑ Canh khoai mỡ thịt bằm (ムラサキ芋のスープ ひき肉入り) もあります。
Cで始まる料理は、ビンヤン食堂のおかずもたくさんあるので、楽しい記事になりそうです。
ABCのアルファベット順に、辞書のようにきれいな順番で整理したいので、48品を固めて次に進みたいです。あと7つです。
ベトナムでごはん3は、ブログを書きながら、ベトナム語とベトナム料理の知識を身につけていきます。
<追記 3月24日>

新たに、Cá cơm (カタクチイワシ)、Cá lóc (雷魚)を追加です。
これで、Cで始まる料理48品は、完成が見えてきました。
魚名のアルファベット順にし、その魚の最適な調理法を載せてみましょう。
魚を整理して、①~⑧を、①~⑩に増やし、完成です。
① Cá chiên(揚げ魚)、Cá kho(煮魚)、Cá kho tộ(煮魚)、 Cá nướng(焼き魚)
② Cá cơm 【カタクチイワシ】
Cá cơm kho Minh Đức (カタクチイワシのから揚げ)
③ Cá diêu hồng 【ティラピア】
Cá diêu hồng chiên (ティラピア揚げ魚)
Cá diêu hồng sốt cà (ティラピアのトマト煮)
④ Cá hú 【フー】
Cá hú kho tộ (フーの煮魚)
⑤ Cá kèo 【ハゼ】
Cá Kèo chiên dòn (カリカリに揚げたハゼ。 ハゼのから揚げ)
Cá Kèo nướng (焼いたハゼ。 ハゼの串焼き)
⑥ Cá lóc 【雷魚】
Cá lóc nướng (雷魚の焼き魚)
⑦ Cá ngừ 【マグロ】
Cá ngừ kho thơm (マグロのパイナップル煮)
⑧ Cá nục 【アジ】
Cá nục kho cà chua (アジのトマト煮)
Cá nục kho măng (アジのタケノコ煮)
Cá nục nướng (アジの焼き魚)
⑨ Cá tai tượng 【象耳魚】
Cá tai tượng chiên xù (エレファントイヤーフィッシュの揚げ魚)
⑩ Cá thu Nhật 【サンマ】
Cá thu Nhật kho cà chua (サンマのトマト煮)
次は、野菜料理を⑪~ 整理しましょう。
Cá 魚 、 Cà トマト、 見た目は似ていますが、全く別物です。
ベトナムのマンションには、ベトナム語のベトナム料理に関する本が置いてあるのだが、日本にはもっていません。
次回、HCMに行ったときに、日本に持って帰りたいです。
引き続き、Cで始まる料理をコメントでお待ちしています。

(ベトナムでごはん3で、ランキング参加中)
① Cá chiên giòn (フライドフィッシュ、カリカリの揚げ魚)
② Cá diêu hồng sốt cà (ティラピアのトマト煮)
Cá diêu hồng chiên (ティラピア揚げ魚)
③ Cá kho (煮魚)
④ Cá kho tộ (煮魚土鍋) Cá hú kho tộ (フーの煮魚)
⑤ Cá ngừ kho thơm (まぐろの煮魚、パイナップル味)
⑥ Cá nục kho cà chua (アジのトマト煮)
Cá nục nướng (アジの焼き魚)
Cá nục kho măng (アジのタケノコ煮)
⑦ Cá tai tượng chiên xù (エレファントイヤーフィッシュの揚げ魚)
⑧ Cá thu Nhật kho cà chua (サンマのトマト煮)
⑨ Cà tím nướng mỡ hành (焼きナスねぎ油)
⑩ Cà tím xào (ナス炒め)
⑪ Cà Ri Gà (ベトナム風チキンカレー) Cà Ri Cua (カニカレー)
⑫ Cải chíp xào (チンゲン菜炒め)
⑬ Cải chíp luộc (チンゲン菜ゆで)
⑭ Cải thảo xào (白菜炒め)
⑮ Cam vắt (オレンジジュース)
⑯ Canh bí đao (冬瓜のスープ)
⑰ Canh bí đỏ thịt bằm (かぼちゃとひき肉のスープ)
⑱ Canh chua cá lóc (雷魚の酸っぱいスープ)
⑲ Canh đu đủ hầm xương (パパイヤのスープ)
⑳ Canh khổ qua nhồi thịt (ゴーヤの肉詰めスープ)
㉑ Canh khoai mỡ thịt bằm (ムラサキ芋のスープ ひき肉入り)
㉒ Canh đậu hũ hẹ (豆腐とニラのスープ)
㉓ Chả cá chiên (焼きさつま揚げ)
㉔ Chả cá kho thơm (さつま揚げのパイナップル煮)
㉕ Chả cá Lã Vọng (チャーカーラーヴォン)
㉖ Chả giờ (揚げ春巻き)
㉗ Cháo ếch Singapore (カエルのお粥)
㉘ Cháo Lòng (ホルモン粥)
㉙ Chè hat sen (ハスの実のチェ)
㉚ Chôm chôm (チョムチョム ランブータン)
㉛ Cơm âm phủ (フエの名物ごはん)
㉜ Cơm chay (精進料理)
㉝ Cơm cháy chà bông (お焦げ)
㉞ Cơm chiên cua (カニチャーハン)
Cơm chiên hải sản (シーフードチャーハン)
㉟ Cơm gà xối mỡ (チキンライス)
㊱ Cơm gà Hải Nam Singapore (海南チキンライス)
㊲ Cơm hấp lá sen (ハスの実のごはん)
㊳ Cơm hến (フエのシジミごはん)
㊴ Cơm tấm (コムタム)
㊵ Cơm xào Bò (牛肉炒めごはん)
Cơm bò xào hành tây (牛肉と玉ねぎ炒めごはん)
㊶ Cua hấp bia (カニのビール蒸し)
㊷
㊸
㊹
㊺
㊻
㊼
㊽
現在41品、、㊽まであと7つ。 Cで始まる料理を募集しています。

Cにはこんな料理もあるという情報を、コメントでお寄せください。

画像フォルダーにある写真を見ながら、Cで始まる料理を探しています。
この中には、3つもCで始まる料理があって、うれしくなりました。

魚の ⑧ Cá thu Nhật kho cà chua (サンマのトマト煮) を見つけました。
ナスの ⑩ Cà tím xào (ナス炒め) も発見しました。

③ Cá kho (煮魚) があります。
㉑ Canh khoai mỡ thịt bằm (ムラサキ芋のスープ ひき肉入り) もあります。
Cで始まる料理は、ビンヤン食堂のおかずもたくさんあるので、楽しい記事になりそうです。
ABCのアルファベット順に、辞書のようにきれいな順番で整理したいので、48品を固めて次に進みたいです。あと7つです。
ベトナムでごはん3は、ブログを書きながら、ベトナム語とベトナム料理の知識を身につけていきます。
<追記 3月24日>

新たに、Cá cơm (カタクチイワシ)、Cá lóc (雷魚)を追加です。
これで、Cで始まる料理48品は、完成が見えてきました。
魚名のアルファベット順にし、その魚の最適な調理法を載せてみましょう。
魚を整理して、①~⑧を、①~⑩に増やし、完成です。
① Cá chiên(揚げ魚)、Cá kho(煮魚)、Cá kho tộ(煮魚)、 Cá nướng(焼き魚)
② Cá cơm 【カタクチイワシ】
Cá cơm kho Minh Đức (カタクチイワシのから揚げ)
③ Cá diêu hồng 【ティラピア】
Cá diêu hồng chiên (ティラピア揚げ魚)
Cá diêu hồng sốt cà (ティラピアのトマト煮)
④ Cá hú 【フー】
Cá hú kho tộ (フーの煮魚)
⑤ Cá kèo 【ハゼ】
Cá Kèo chiên dòn (カリカリに揚げたハゼ。 ハゼのから揚げ)
Cá Kèo nướng (焼いたハゼ。 ハゼの串焼き)
⑥ Cá lóc 【雷魚】
Cá lóc nướng (雷魚の焼き魚)
⑦ Cá ngừ 【マグロ】
Cá ngừ kho thơm (マグロのパイナップル煮)
⑧ Cá nục 【アジ】
Cá nục kho cà chua (アジのトマト煮)
Cá nục kho măng (アジのタケノコ煮)
Cá nục nướng (アジの焼き魚)
⑨ Cá tai tượng 【象耳魚】
Cá tai tượng chiên xù (エレファントイヤーフィッシュの揚げ魚)
⑩ Cá thu Nhật 【サンマ】
Cá thu Nhật kho cà chua (サンマのトマト煮)
次は、野菜料理を⑪~ 整理しましょう。
Cá 魚 、 Cà トマト、 見た目は似ていますが、全く別物です。
<コメントでいただいた追加候補>
① Cải Chua (高菜の漬物)
② Cà pháo (小茄子の漬物)
③ Cơm sườn nướng (骨付き焼肉ごはん)
④ Cơm niêu (土鍋で炊いたご飯)
⑤ Cơm trắng (白いご飯)
⑥ Cá Kèo nướng (焼いたハゼ。 ハゼの串焼き。)
Cá Kèo chiên dòn (カリカリに揚げたハゼ。 ハゼのから揚げ)
⑦ Cao lầu (カオラウ ホイアンの麺料理)
⑧ Cua lột chiên giòn (ソフトシェルのから揚げ)
ベトナムのマンションには、ベトナム語のベトナム料理に関する本が置いてあるのだが、日本にはもっていません。
次回、HCMに行ったときに、日本に持って帰りたいです。
引き続き、Cで始まる料理をコメントでお待ちしています。


(ベトナムでごはん3で、ランキング参加中)