ベトナムでごはん3 ☆☆☆ ホーチミン市と奈良市で移住生活

今は、奈良県で生活。日本とベトナムの2拠点で生活です。

 ⑱ 日本の麺料理

【うどん】 ⑧満マル 天ぷらうどん

ホーチミン市は毎日暑くて、今朝もプールで泳いでいました。

でも1月の日本の北陸地方は大雪がふり、車が動けなくなるくらいの厳しい気候です。

 

冬といえば、温かいうどん。

ホーチミン市でうまいうどんを探そう、8店目です。

 

今までは、うどん専門店に食べに行っていたが、これからはもっと幅を広げ、うどんを食べることできる店に食べに行きましょう。

 

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昨日食べたのは、こちらです。

白いご飯も付いて、うどん定食のようです。

 

満マル

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昨日食べに行ったのは、満マル。ボリューム満点のランチが食べることできます。

うどんのランチは、① 天ぷらうどん 130,000VND ②肉うどん 89,000VND ③冷やし温玉うどん 98,000VND の3種類。

 

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天ぷらうどんを食べてみましょう。


 

天ぷらうどん

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天ぷらうどんの天ぷらが、海老が4本と豪華です。

こんな豪華な天ぷらうどん、日本ではなかなか食べることができません。

天ぷらうどん(並)、天ぷらうどん(上)、天ぷらうどん(特上)のお店で、特上を奮発した気分です。

 

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ランチのセットなので、ごはんに小鉢が2つ。

これで13万ドン=650円なので、お得です。

 

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肝心のうどんの味は、・・・ 汁がちょっとしょっぱい。

東京の駅前の立ち食いそばの店の、しょっぱい汁に似ている。

 

天ぷらは豪華だし、うどんも太麺でおいしいのだが、汁が残念。

他のランチのセットのミニたぬきうどんは、もっとおいしく感じたのだが・・・。

 

 

202021年冬 うどんランキング (5点評価)】

 

1位 えびす きつねうどんセット 178,000ドン (12/16) 5

2位 ⑥ICHIFUJI 一富士製麺所 かけうどん 80,000ドン (12/25) 4点+

3位 九州うどん一吉 すき焼きうどん98,000ドン (12/11) 4点 
4
位 ⑦琥珀うどん 牛肉うどん 89,000ドン (1/4) 4点-


5位 ⑧満マル 天ぷらうどんランチ 130,000ドン (1/12) 3点+
6
位 丸亀製麺 カツカレーうどん85,000ドン (12/9) 3点 

7位 讃岐食堂 カレーうどん 130,000ドン (12/13) 3点-

8位 水山 かけうどんとミニ丼 130,000ドン (12/20) 2点-


⑧満マルの天ぷらうどん、3点+で5位です。丸亀よりおいしいが、4点には届かない。

昨日で8店、あと8店くらいは候補あるので、目標は15~20店にしてみましょう。

たも屋・どんのすけ・第一ラーメン・sushi79Miya寿司・田中亭・リンガーハット・Quan Mi Udon  、これで8店。  



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【うどん】 ⑦琥珀うどん 牛肉うどん

 

正月3が日も終わり、街は平常に戻りました。

ベトナムは正月感が全くないが、日本食を食べに行きましょう。

 

ホーチミン市でうまいうどんを探そう、7店目です。

昨日はこれを食べてみました。

      ↓

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海老天もあり、お正月らしく豪華です。

 

琥珀うどん Kohaku Udon

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食べに行ったのは、ビンコムセンターの地下にあるKohaku UdonRamen

メニューを見ると、KOHAKUは、琥珀。


メニュー 

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この店、メニューが不思議です。

英語と日本語の併記なのはいいが、わかりにくい。

 

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店の一押しが、牛しゃぶ天ぷらうどん。

メニュー見ても、どんな料理が届くのか予測不能。写真の大きさが実物大ではない。

牛しゃぶ天ぷらうどんの英語訳が、「プレミアム 和牛うどん」。

そのうえ、いくらなのか値段がわからない???

 

   450  これが値段のつもりなんだろう。   450K  と書かないと値段なのか料理番号なのか、見てもわからない。


450Kだとして、450,000VND。 うどんを食べに行って2,250円。
お正月だから奮発して食べようかなとも思ったが、うどんを食べに来たのであって、牛しゃぶを食べたいとは思わない。でもどうやって食べるのだろうか? 和牛を売りにしているけど???

 

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ふつうのうどんを食べよう。こちらも値段がわかりにくい。

うどんスペシャル 169ではなく、169Kだろう。下の218も意味が分からない。

この店の欠点は、メニューが読みにくい。わかりにくい。

 

今回、左下の肉うどんを注文したが、

① 縦書きと横書きが混在しているから、横書きに統一したほうがいい。

② 89、138と、数字だけ書いてあって、意味が不明。

→ 89K set138K)、あるいは、89,000VND (Set 138,000VND)と書けばわかりやすい。

 

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セットの、nước ép dưa huスイカジュース。



肉うどんセット 

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肉うどんセットが届きました。セットにはドリンクと天ぷらが付きます。

 

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肉うどん、牛肉が牛丼の肉にすごく近い。

九州うどん一吉の、すき焼きうどんに似ています。

 

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肝心のうどん、麺がしっかりとしています。

太くて腰のあるうどんです。

 

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セットの天ぷらは、改善の余地あり。

海老天はいいが、カボチャは薄くてぺらぺら。カボチャの味がしません。

玉ねぎは、輪っか1個で驚きました。衣を食べている気分です。

 

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今回の企画は、「うまいうどん」探しです。天ぷらは除いて肉うどんだけで評価しましょう。

天ぷらは全くダメだったけど、肉うどんはけっこうおいしいです。九州うどん一吉といい勝負です。

 

 

【2020~21年冬 うどんランキング (5点評価)】

 

1位 ④えびす きつねうどんセット 178,000ドン (12/16) 5点

2位 ⑥ICHIFUJI 一富士製麺所 かけうどん 80,000ドン (12/25) 4点+

3位 ②九州うどん一吉 すき焼きうどん98,000ドン (12/11) 4点 
4位 ⑦琥珀うどん 牛肉うどん 89,000ドン (1/4) 4点-

 

5位 ①丸亀製麺 カツカレーうどん85,000ドン (12/9) 3点 

6位 ③讃岐食堂 カレーうどん 130,000ドン (12/13) 3点-

7位 ⑤水山 かけうどんとミニ丼 130,000ドン (12/20) 2点-

 

KOHAKU UDON 琥珀うどん、4点-で4位に入りました。

丸亀うどんよりおいしいが、九州うどん一吉には及びません。

 

あと残りは、⑧たも屋 ⑨どんのすけ、の予定です。

そのあと、満マル・Miya寿司・寿司79・その他日本食堂に食べに行きましょう。

 

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【うどん】 ⑥ICHIFUJI 一富士製麺所 かけうどん

 

昨日はクリスマスです。

ランチは何を食べようか・・・、軽くうどんを食べましょう。

 

ホーチミン市でうまいうどんを探そう、6店目です。

6店目のうどんは、これ。

       ↓

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おいしそうです。きつねうどん?


 

ICHIFUJI 一富士製麺所

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昨日食べに行ったのは、ICHIFUJI 一富士製麺所。

以前、米レストランがあった場所。岐阜屋の並びの一番奥です。

 

メニュー

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讃岐うどんの店。ぶっかけうどんがおいしいが、残念ながら売り切れ。

注文はフジローと同じように、一人ずつ紙に書いてオーダーです。

うどんの大盛りは無料なので、大盛りにしてもらいました。

 

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かけうどん 80,000VMD。

シンプルにかけうどんを選んでみました。肉はいらない。

 

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かけうどんだけだとさみしい気もするが、トッピングでおあげを注文。

①かけうどん+⑭おあげ=きつねうどん。

 

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おにぎりが、1つ20,000VND

明太子とおかかを食べてみました。

 

かけうどん+おあげ+おにぎり

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かけうどん、届きました。

麺がうまそうです。太さがあります。讃岐うどんらしい貫禄です。

 

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卓上には、「天かす」が備えられていました。これがあるので、「かけうどん→たぬきうどん」に、もれなく昇格できます。

 

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一富士のうどん、うまいです。

製麺所を名乗っているだけあり、うどんがうまい。麺がうまい。

おにぎりも、うどんと相性が抜群です。

 

これは予想外。うまい方に予想外。
一富士のうどん、麵だけだったらホーチミン市で1番うまいかもしれません。

 

202021年冬 うどんランキング (5点評価)】

 

1位 ④えびす きつねうどんセット 178,000ドン (12/16) 5
2
位 ⑥ICHIFUJI 一富士製麺所 かけうどん 80,000ドン (12/25) 4点+
3
位 ②九州うどん一吉 すき焼きうどん98,000ドン (12/11) 4点 

4
位 ①丸亀製麺 カツカレーうどん85,000ドン (12/9) 3点 
5
位 ③讃岐食堂 カレーうどん 130,000ドン (12/13) 3点-

6位 ⑤水山 かけうどんとミニ丼 130,000ドン (12/20) 2点-

 

ICHIFUJI 一富士製麺所、予想よりもおいしいです。

九州うどん一吉を抜いて、4点+を獲得して2位にランキングです。

 

次は、⑦琥珀うどん ⑧たも屋 ⑨どんのすけ、の予定です。

他にうどん専門店をご存知の方、ぜひコメントで教えてください。食べに行きます。

専門店が食べ終わったら、ローカル寿司屋や日本食堂に食べに行きます。



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【うどん】 ⑤水山 かけうどんとミニ天丼セット 

 

ホーチミン市で、うまいうどんを探そう。

段々とリズムがでてきました。予想よりもたくさんの飲食店が日本のうどんを提供しています。

 

昨日は、5店目です。昨日食べたうどんは、これ。

       ↓

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天丼と温かいうどん、相性抜群のセットです。

 

手延べうどん 水山

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食べに行ったのは、こちらの店です。

タイバンルンにあります。

 

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手延べうどんとトンカツの店、水山。

うどんとトンカツ、なぜこの組み合わせなのか、わかりません。

 

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高島屋の地下食堂に1号店があるが、昨日食べに行ったのはタイバンルンにある2号店です。

デパートの地下食堂では、落ち着いて食べることできません。タイバンルン店はゆったりと座ることできます。

 


メニュー

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メニューを見てみましょう。

トンカツには興味がないので、うどんです。

ビーフうどん、チキン天ぷらうどん、カレーうどん、おいしそうです。

 

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ご飯も少し食べたいので、うどんとミニ丼のセットから選んでみましょう。

 

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ミニサーモン丼セット、ミニピリ辛ドンセット、ミニチキン天丼セット、どれも13万ドンとお手頃価格です。

うどんランキングは、温かいうどんで比較をしたい。

「温かいうどんとミニチキン天丼セット 130,000VND」、これを食べてみましょう。

 

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料理が届きました。

・スプーンが付いてきたが、これは天丼を食べるためです。→必要なし。

・右下のレンゲは、うどんを食べるためです。→大きすぎて使いにくい。

ベトナムでは、ごはん用にスプーンが付いてくることはよくあります。

 

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温かいかけうどん、見た目はおいしそうです。でも、

① 麺は少し残念な食感。麺のうまみをあまり感じない。

② 汁は、日本の安い立ち食いそばの店と変わらない。

 

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ミニチキン天丼。味にインパクトがない。オクラの他は3つともチキン天ぷら。

なんか鶏の味がしない。衣も天つゆをもっとかけて欲しい。

 

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5店目の水山。自分の評価は、2点-。

残念ながら、5店中5位の評価です。

 

 

【2020~21年冬 うどんランキング (5点評価)】

 

1位 ④えびす きつねうどんセット 178,000ドン (12/16) 5点
2位 ②九州うどん一吉 すき焼きうどん98,000ドン (12/11) 4点 
3位 ①丸亀製麺 カツカレーうどん85,000ドン (12/9) 3点 
4位 ③讃岐食堂 カレーうどん 130,000ドン (12/13) 3点-

5位 ⑤水山 かけうどんとミニ丼 130,000ドン (12/20) 2点-

 

⑤水山の温かいうどん、残念ながら平均点に届きません。
というより、残りの店を考えたら水山よりもランキングが下になりそうなのは、たも屋くらいしか思い浮かびません。それで2点マイナスの評価です。

 

次は、⑥ICHIFUJI 一富士製麺所 ⑦琥珀うどん ⑧たも屋 ⑨どんのすけ、の予定です。

他にうどん専門店をご存知の方、ぜひコメントで教えてください。食べに行きます。


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【うどん】 ④えびす きつねうどん

 

ホーチミン市で、うまいうどん探し。昨日は4店目です。

4店目で、早くも本命の店に食べに行きました。

 

えびす

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ホーチミン市でうまいうどんと言えば、「うどんと炭火焼 えびす」。


 

ランチメニュー

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えびすは、ランチメニューが充実しています。

うどんだけでなく、焼き魚のランチもありました。魚定食で食べに来ればよかった。

 

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今は、うまいうどん探しです。うどんの付いたセットランチを食べてみましょう。

これ以外にも、うどん+小どんぶりのセットとか、いろいろありました。

温かいうどんで、食べ比べです。

 

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選んだうどんランチは、「きつねうどんと巻き寿司、唐揚げセット」。

178,000ドンで、きつねうどんに鉄火巻き、唐揚げと豪華なランチです。

 

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メニューの写真と同じボリュームで、届きました。

うどんがものすごくうまそうです。ショウガとネギが食欲をそそります。

 

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上から見てみましょう。

鉄火巻き、唐揚げ2本、おしんこ。贅沢なランチです。

サッポロ生ビールは、48,000ドン。ちょっと高い。

 

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きつねうどん、うまいです。

うどんのつゆがすごくうまい。そして太麺のうどんも腰があって満足度が高いです。

 

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参考に、通常のうどんメニュー。


昨日はランチでお得に食べたが、単品はきつねうどん135,000VNDです。

次回は、ごぼうかき揚げうどん 130,000VNDを食べてみたい。

 

 

202021年冬 うどんランキング (5点評価)】


1
位 ④えびす きつねうどんセット 178,000ドン (12/16) 5
2
位 ②九州うどん一吉 すき焼きうどん98,000ドン (12/11) 4点 
3
位 ①丸亀製麺 カツカレーうどん85,000ドン (12/9) 3点 
4
位 ③讃岐食堂 カレーうどん 130,000ドン (12/13) 3点-

 

えびすのきつねうどん、1位を獲得しました。5点満点の5点がでました。

えびす、うまかったです。

 

次は、⑤ICHIFUJI 一富士製麺所 ⑥うどん屋「水山」 ⑦琥珀うどん ⑧たも屋 ⑨どんのすけ、の予定です。

他にうどん専門店をご存知の方、ぜひコメントで教えてください。食べに行きます。

 

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プロフィール

アンコムチュア

ホーチミン市に住んで、ローカル食堂や屋台で、ベトナムの庶民料理の食べ歩きを楽しんでいます。
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることがライフワークです。