家の近くを歩いていて、見かけた看板。
BÚN ĐẬU MẮM TÔM 35K 安すぎます。
店内飲食が禁止の時、食べたかった料理の一つが、Bún đậu mắm tôm。
揚げたての豆腐がメインなので、デリバリーでは美味しくない。
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10月28日から店内飲食はできるようになったので、食べてみましょう。
Bún đậu mắm tôm 35K 食べてみました。
35K、35,000ドンと安いので、もっと質素だと予想したが、豪華版です。
具がたくさんのっています。
・đậu 揚豆腐。 揚げたて熱々が料理の決め手です。デリバリーでは味わえません。
・Bún 俵おにぎりようなブン。
・mắm tôm マムトムを付けて食べます。この臭みがいい。Trái tắcキンカンを加えて混ぜると、うまくなります。
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上の単語を並べると、Bún đậu mắm tôm
・Dưa Leo キュウリがこの料理には必須です。
・Đậu phụ 揚げたての豆腐がうまい。ブンもしっとりとしてレベル高いです。
どんな具が付いていたか、じっくりと見てみましょう。
① luộc
thịt chân giò 茹でた豚足。チャーシューに似ている。
② chả
giò 黒い揚げ春巻き。
③ chả
cốm モチ米入りのさつま揚げ、北部特産の青いもち米が入っている。
④ Nem
chua rán カリカリの小さい揚げ物。
きゅうり、茹で豚肉と香菜がセットで出てきます。それをマムトム(Mắm Tôm)につけていただきます。マムトムには好みでキンカン(Trái tắc)と唐辛子を加えます。
このお店は、具が種類豊富で美味しいです。
揚げ豆腐もブンもたっぷりと付いています。うまいです。
これが35Kです。 175円、安すぎます。
他所の店では、50Kで食べることのできるレベルです。
35Kでは安すぎるから、50K払わせてと言って、5万ドン払いました。
「値段が高くぼられた。外国人だから高い値段言われた。」などの、不満を言う人はいますが、「安すぎるから、もっと多く払わせてください」とお願いするのは、アンコムチュアくらいです。
<ワンポイントベトナム語>
(質問) Nguyên
liệu bún đậu mắm tôm cần có gì?
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(答え) Bún; Chả
cốm; Mắm tôm; Chả giò; Lòng heo; Thịt heo; Nem chua; Đậu phụ; Rau ăn kèm.
(路線バス情報)
明日、11月8日(月)から、上記のバスが運行再開します。
完全再開まで、あと1週間。