最近よく、ベジタリアンレストラン、ビーガンレストランに食べに行きます。

それで感じるのは、

①　ビーガンレストランは、ごはんやスープの量が多い。
②　値段が安い。

今年よく通っているビーガンレストランです。
このレストランは、おいしいです。

お店もきれいです。でもお客は少なく、いつも空いています。
それで売り上げの協力するために通っています。

昨日は、アンコムチュアの一番のおすすめを食べてみました。
「体にやさしく、味が美味しく、値段が安い」、コスパのよい組み合わせです。

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飲み物

ビーガンレストランなので、ビールはノンアルコールビール。

ジンジャービールもすごくおいしいが、昨日は、Bavaria Beer　（non-alcoholic）。25,000ドンとお手頃価格です。

ノンアルコールビール、体にいい感じがします。
いつもサイゴンビール飲んでいると、新鮮に感じます。

料理

ベジタリアンレストラン＝ベジタリアン料理のイメージがあります。
昨日は下の、rau xào thập cẩm五目野菜炒めを食べてみました。

このレストランの野菜炒めが、ものすごくうまい。

ベトナムらしく、ティエンリーの花やチンゲン菜、インゲンやブロッコリーが入っています。

ごはん

ご飯は2種類。おいしいのは左側のCƠM LỨC。Brown Rice。
日本語にすると、玄米ご飯。

茶碗で13,000ドン、ボールで25,000ドンと安いので、初めて食べた時にボールで注文したら、3～４人でも食べきれないくらいの量が届きました。

昨日はもちろん茶碗で注文です。大きい茶碗です。箸をスケールにしたけどわかりにくい。

スープ

ベジタリアンレストランのスープは、やさしい味が多いです。
カインチュアも美味しいが、cảnh theo mùa、季節のスープにはどんなスープが届くか楽しみがあります。

季節のスープが届きました。大きなどんぶりに入って届きます。軽く4杯分は入っています。これで40,000ドン。味もおいしい。今は春なので春らしいスープです。

テーブルの上がにぎやかになりました。どれもおいしい料理です。
こうしてみると、玄米ご飯の大きさ、季節のスープの大きさがわかります。普通のスープのカップが小さく見えます。

野菜炒めがおいしいです。ティエンリーの花が大好きです。
注文はセーブをしたのだが、量が多すぎて完食は無理でした。

いろいろなベジタリアンレストランに行って感じるのは、「量が多い」。
今年はダイエットをしようとベジタリアンレストランに行っているのだが、量が多いので全く体重は減っていません。

量が多いだけではなく、値段が安い。

昨日は単品で、ビール、野菜炒め、玄米ご飯、季節のスープの注文で、味もボリュームも大満足だったが、値段がたったの136,000ドン。700円しません。満足度が高いお店です。

　
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テト休みは2月16日で終わり、昨日から日常が戻りました。

今年2021年は、野菜料理中心の食生活を送りたい。

自分は、ベジタリアンです。でもビーガンにも興味があります。

（ベジタリアンとビーガンのちがい）

ベジタリアンとは様々なタイプの菜食主義者の総称ですが、ビーガンは卵や乳製品を含む、動物性食品をいっさい口にしない「完全菜食主義者」のことです。

年明け最初のベトナムでごはんは、ビーガン。

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テーブルの上がにぎやかで、おいしそうです。

食べに行ったのは、Loving Vegan Kitchen

39a Cô Bắc, Quận 1,

店内は、明るくてきれい。2人掛けの席も複数あるので一人でも入りやすい。

メニューは、写真付きで見やすい。

サラダ

サラダは、これを食べてみましょう。

Loving Salad　店の名前が付いているので、お勧め感が漂います。

サラダうまいです。エビせんべいを見てわかるようにボリューム満点です。

ゆで野菜

ベトナムは、ゆで野菜がうまい。大好物です。

ゆで野菜に付けるタレが、店オリジナルで個性がありました。
白菜とブロッコリーが激うまです。

チャーハン

ご飯も食べましょう。

ビーガンレストランでのチャーハン、ヘルシー感があります。

1品あたりのボリュームがあるので、3品は多すぎました。

ビールは、ノンアルコールを選びました。

ということで、今年2021年は食生活に気をつける1年です。

 

　
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2020年も、今日で終わりです。

今年は、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）に世界中が振り回された1年でした。

年末になっても、日本は連日のように感染者が増え、自粛モードで忘年会もできないことは、NHK―WORLDで毎日放送されているので知っています。会食しただけでバッシングを受けそうで恐ろしいです。

ベトナムは、コロナ対策は必要なものの、日常生活には支障がないので楽です。

昨日は、忘年会兼誕生日会。おいしい鍋料理を食べて1年を締めくくりました。

忘年会といえば、「鍋」。

という理由ではないが、おいしい花鍋を食べたいというリクエストで、花鍋のおいしい店に。

Đồng Restaurant

選んだ店は、Đồng Restaurant　（37 Lê Quý Đôn, Phường 7, Quận 3）。

戦争証跡博物館の前の道を、võ thị sáu　通りに北上した場所。

広々とした中庭に、テラス席があります。

昨日は、冷房の効いた個室を予約しておきました。

予約した個室が、思ったよりもよくなかった。

6人用の個室を予約したが、窓がない部屋で雰囲気が暗かったので、外の風通しのよい席に変えてもらいました。風があった方が、気持ちがいい。

ゆで野菜。野菜に付けるたれがうまい。

カボチャの花炒め。ベトナムらしい一品です。

エビのココナッツ蒸し。写真写りがいいです。ひとりでは注文することがないので、大勢で食べると楽しい料理です。

花鍋

昨日の主役は花鍋。　ベトナム語では、Lẩu hoa。（Lẩu鍋 hoa花）。

lẩu hoa đồng nội　425,000VND　これを食べてみましょう。

ベトナムでは、鍋は締めで食べる料理です。昨日も最後に登場です。

シーフード各種に牛肉のエノキ巻き。そして野菜。

花鍋でたのしいのが、この野菜。花のようにカラフルで美しいです。

お店の人が頃合いを見て、鍋に海鮮や肉、野菜を入れてくれます。

花鍋、おいしいです。暑いホーチミン市なのに熱々のなべがおいしいのです。

肉もうまいが、野菜がうまい。花がうまい。

最後に締めの麵を入れて、大満足の花鍋でした。

2020年12月、コロナの影響はあるものの、おいしい鍋を友人と囲んで忘年会を楽しめました。

日本ではなく、ベトナムに住んでいてよかったです。

コロナウイルスに対するワクチン接種が始まったと思ったら、英国で新型コロナの変異種が発生したり先が読めない日々が続いていますが、2021年がコロナを制圧して明るい年になることを願いましょう。

2020年は、2015年から書いていた「ベトナムで、ごはん」のブログを終了し、新たにテーマを絞って「ベトナムでごはん３」として、バージョンアップしました。

たくさんの方に訪問いただき、ブログ村ではランキング上位で定位置を確保できています。ありがとうございます。

2021年も、気楽に読める、おいしい料理の写真が満載のブログを書いていきます。
ローカルご飯を楽しみながら、ときどき日本食の美味い店ランキングも載せて、マンネリ化しないようにブロクの更新を楽しんでいきますので、引き続き当ブログに訪問をお待ちしております。

それでは、よいお年をお迎えください。

　
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祝、Google AdSense　グーグルアドセンス開始。

広告はスマホでは表示されないので、PCまたはタブレットでブログを読んでもらえるとうれしいです。

アドセンスの収益金は、ベトナムでの社会貢献に活用します。

昨日は、いっしょに孤児院へ粉ミルク等の寄付をする友人と、鍋を食べに行きました。

鍋を食べながら、クリスマス会の打ち合わせです。

食べに行ったのは、4区にある、Thiên Tân Quán　（15 Tôn Đản, P. 13, Quận 4, TP. HCM）

ここは、鍋もうまい。メニューには×が書かれていたが、注文できました。

注文したのは、Lẩu hải sản　海鮮鍋　21万ドン。安いです。

ベトナムは、鍋がうまいです。

気温は暑いのに、なぜか鍋がうまいのです。

鍋ができるまでは、Chả giò tôm thịt　エビの揚げ春巻き、Gỏi ngó sen tôm thịt　蓮の実のサラダ、Mực xào sa tế　　イカのレモングラス炒め　、、、。

うまいです。

鍋には、シーフード、野菜、ラーメンが付いてきます。

シーフードが食べごろになったら、最後の野菜類を入れて完成。

シーフードたっぷりで、おいしいです。

鍋のスープがうまいと、みんなに好評でした。
もちろん、最後は麺を入れてしめました。

4人で食べて58万ドン。安い。ひとり15万ドンで大満足です。

コロナが世界中で猛威をふるっているが、ベトナムでは普通に外食できます。
日本では、本当に「マスク会食」などやっているのだろうか。話をするだけで周りから睨まれるのだろうか。

マスクをしながらだと、ご飯食べることできないし、ビールも飲めない。第一おもしろくない。マスク会食は冗談かと思いました。

ホーチミン市に住んでいて、よかったです。

2020年のホーチミン市

ランチの後、最近転居した友人の部屋に遊びに行きました。ベランダから見るホーチミンの街の景色がすばらしいです。1区の街並みが一望できました。

大晦日には、２区のトゥーティエムトンネルやLandmark 81で打ち上げる新年の花火が、正面からよく見えそうです。

あと半月で、2021年を迎えます。

2020年はコロナがあって散々な年だったので、早く2021年になって欲しいです。

正月といえばお餅。

ベトナムでは貴重な餅をもらいました。これで新年の雑煮が作れます。

　
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ホテルで、ランチビュッフェ　（プロスタイルホテル）

昨日は、ホテルのランチビュッフェにいき、豪華ランチを堪能しました。

「野菜がおいしいホテルのビュッフェランチがあるけど、みんなで行かない？」といううれしい誘いがあって、昨日のランチに食べに行きました。

こんなおいしい料理を堪能できました。

しかも、驚きの値段です。

Prostyle Hotel Ho Chi Minh　（プロスタイルホテル） 

食べに行ったのは、プロスタイルホテル。

レタントンに近いThi Sach通りにある新しいホテルです。

ここのブッフェランチが、驚きの内容です。

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・・・　＜ホテルのWeb サイトから引用＞　・・・

11:00～14:00まで、特に女性に好評の気軽に食べられるベトナム料理と新鮮野菜ビュッフェのランチを行っております。

豚肉、牛肉、鶏肉、魚、豆腐や卵を使った毎日異なる日替わり5種類のメニューをご用意。ビュッフェスタイル新鮮野菜（ボイル、炒め、生）、ドリンクバー、フルーツ、スープと一緒にお楽しみ頂いております。

体に良いとわかっていてもなかなか取れそうで取れない野菜。

美容と健康に気を遣う方が多いベトナムの方だけでなく、気軽にベトナム料理が食べれることで、日本人を始め外国人の方にも好評です。

特別価格98,000VNDで、充実のお食事をお楽しみいただけます。

・・・・・・　ここまで引用　・・・・・・

すごくおいしそうです。

ホテルのターゲットは、美容と健康に気を遣うベトナム女性だけでなく、日本人を始め外国人女性。

駐在妻の友人女性３人とアンコムチュアで、食べに行きました。

ホテルの前の案内板は、10月末までのキャンペーン割引値段89,000ＶＮＤのままになっています。

11月からは、98,000ＶＮＤに変更です。それでも激安なのは変わりません。

1階のロビーで友人を待っていると、冷たいお茶をサービスしてくれました。

ランチを食べに来ただけの客に、いいホテルです。

＜ビュッフェランチは、11階＞

ランチ会場は、11階です。

エレベーターは10階止まりで、あとは階段で11階に上がります。

それほど広くはないが、ゆったりと座れます。

丸テーブルにソファー席、まったりとくつろげそうです。

でも料理の皿をたくさん並べるには、四角い大きなテーブルのほうが置きやすいので、テーブル席にして正解でした。

日替わりランチ

ランチビュッフェは全てがブッフェではなく、メインの料理を一つ選び、選んだ料理は作りたてで届きます。

ビュッフェスタイル新鮮野菜（ボイル、炒め、生）、ドリンクバー、フルーツ、スープは、自由にいつでも楽しめます。

月曜日は、
①ライムの葉と生姜の蒸し鶏　②豚ロースと味付けキャベツ　③金目鯛揚げとマンゴーソース　④豚の角煮黒胡椒味　⑤トマトソースサバ　⑥ひき肉のオムレツ

食べに行った昨日、火曜日は、

①　魚醤付けチキンフライ　
②　ゆで豚＋なす　
③　ライギョの煮込み　
④　骨付きカルビ焼き　
⑤　豚足の蒸し煮　
⑥　四川風豆腐

4人で食べに行ったので、4つちがうのを選んでシェアしました。

一皿が予想よりも量が多く、シェアがしやすいです。

新鮮野菜のビュッフェコーナー（生、炒め、ボイル）　
 

日替わりランチの注文をすませ、さっそくサラダのビュッフェコーナーに。

生・炒め・ボイルの3種類あるのがうれしい。写真は生のコーナー。

生野菜だけでなく、炒めやゆで野菜もあるのがうれしい。

皿も大皿で、たくさんの野菜が食べることできます。

おいしそうです。大きなお皿に山盛りです。
左の自分の皿は、盛り付けがあまりきれいではありません。

もちろん、あとでお代わりにも行きました。

メイン日替わり料理

山盛りの野菜を食べていると、メインの料理が到着です。

一人で行ったら1皿だが、4人なので4皿です。

この料理も、すごくうまい。

手前が、①魚醤付けチキンフライ。
いい味付けです。選んだ４種類のなかで今回の１番人気です。

右奥は、⑥四川風豆腐。
壺いっぱいにマーボ豆腐が入っています。白いごはんのうえにのせてマーボご飯にして食べたら、ものすごくおいしかった。

左奥の、②ゆで豚＋なす。
なすが茄子ではありません。日本語では、「なす」になっているが、ベトナム語ではちがいます。

左端が、⑤豚足の蒸し煮。　
これがインパクトありすぎ。大きくて4人でも1皿食べるのがむずかしいボリュームです。大きな塊が、４つも届きました。

どの料理もおいしいです。

白いごはんの入った茶碗（土器？）も、味わいがあります。葉っぱが入っておしゃれです。

ビュッフェの野菜もうまい。

大皿に山盛り持ってきたが、お代わりしました。

テーブルの上に料理がたくさん並ぶと、にぎやかでいいです。

ゆっくりと、時間をかけてランチを味わえます。

野菜、おいしいです。

茹でたオクラと、炒めた空心菜をお代わりです。

もちろん、食後のフルーツも味わいます。

ゼリーもおいしい。

食後のコーヒー。

冷たいカフェスダではなく、ホットでいただきました。

おいしい野菜で、おなかいっぱいです。

11時30分に食べ始め、会計したのは14時過ぎ。

2時間半ゆっくりと会話を楽しみながら、おいしい料理を味わえた優雅なランチでした。

せわしない日本だと、こんなのんびりとした昼ごはんは食べることできないが、ベトナムではゆっくり味わうことができます。これも海外生活の醍醐味です。

おいしい日替わり料理と、ビュッフェスタイル新鮮野菜（ボイル、炒め、生）、ドリンクバー、フルーツ、スープ。

ゆっくりとランチを楽しみたいときに、活用したいホテルのビュッフェです。

これだけ食べて、ひとり98,000ＶＮＤ。しかも税込みです。

おどろきの490円、ワンコイン以下です。チップを渡したくなりました。

火曜日を味わったから、次はちがう曜日の料理を味わいたい。

 

　　　　

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