2月10日に旧正月を迎えて、2週間ちょっとたちました。
新年会をやりましょう。



友人と3人で、落ち着いてゆっくりランチのできる店を選びました。



選んだ店は、Nhà Hàng Thanh Niên。
１区のダイヤモンドプラザの裏側、ハイバーチュン通り側にある静かなレストランです。



メニューは、写真が豊富で見やすいです。



暑いから、サラダが食べたい。

Gỏi ngó sen tôm thịt（ハスのサラダ）は、食べる機会が多いので、
Gỏi Hoa Tôm Nôn 、エビと花のサラダを選びました。



やっぱり、揚げ春巻きは欠かせない。



スープも美味しそう。



紙に書いて、オーダーをまとめました。

① 　Cơm Tay Cẩm
② 　Chả Giò
③ 　Gỏi Hoa Tôm Nôn
④ 　Rau luộc Thập Cẩm Kho Quệt
⑤ 　Cà Tím Nướng Mỡ Hành
⑥ 　Mực Xào Chưa Ngọt  
⑦ 　Canh Khoai Mỡ

新年会なので、豪華に7品を注文です。
テーブルの上が、料理でにぎやかになります。

野菜料理を中心に、バランスよく料理を選びました。

ベトナム語を読んで、どんな料理が届くか、想像をしてみましょう。



料理が届きはじめました。
まずは、② Chả Giò　③ Gỏi Hoa Tôm Nôn　です。


揚げ春巻きは大きいのが8つものっているし、巻いて食べるキャベツも付いていて上品です。
エビと花のサラダ、未知の味です。サラダにえびせんべいは、欠かせません。



④ 　Rau luộc Thập Cẩm Kho Quệt
⑤ 　Cà Tím Nướng Mỡ Hành

上の2品も加わりました。
茹で野菜が、皿からあふれそうです。
焼きナスを食べるのは、久しぶりです。

　
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最近よく、ベジタリアンレストラン、ビーガンレストランに食べに行きます。

それで感じるのは、

①　ビーガンレストランは、ごはんやスープの量が多い。
②　値段が安い。

今年よく通っているビーガンレストランです。
このレストランは、おいしいです。

お店もきれいです。でもお客は少なく、いつも空いています。
それで売り上げの協力するために通っています。

昨日は、アンコムチュアの一番のおすすめを食べてみました。
「体にやさしく、味が美味しく、値段が安い」、コスパのよい組み合わせです。

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飲み物

ビーガンレストランなので、ビールはノンアルコールビール。

ジンジャービールもすごくおいしいが、昨日は、Bavaria Beer　（non-alcoholic）。25,000ドンとお手頃価格です。

ノンアルコールビール、体にいい感じがします。
いつもサイゴンビール飲んでいると、新鮮に感じます。

料理

ベジタリアンレストラン＝ベジタリアン料理のイメージがあります。
昨日は下の、rau xào thập cẩm五目野菜炒めを食べてみました。

このレストランの野菜炒めが、ものすごくうまい。

ベトナムらしく、ティエンリーの花やチンゲン菜、インゲンやブロッコリーが入っています。

ごはん

ご飯は2種類。おいしいのは左側のCƠM LỨC。Brown Rice。
日本語にすると、玄米ご飯。

茶碗で13,000ドン、ボールで25,000ドンと安いので、初めて食べた時にボールで注文したら、3～４人でも食べきれないくらいの量が届きました。

昨日はもちろん茶碗で注文です。大きい茶碗です。箸をスケールにしたけどわかりにくい。

スープ

ベジタリアンレストランのスープは、やさしい味が多いです。
カインチュアも美味しいが、cảnh theo mùa、季節のスープにはどんなスープが届くか楽しみがあります。

季節のスープが届きました。大きなどんぶりに入って届きます。軽く4杯分は入っています。これで40,000ドン。味もおいしい。今は春なので春らしいスープです。

テーブルの上がにぎやかになりました。どれもおいしい料理です。
こうしてみると、玄米ご飯の大きさ、季節のスープの大きさがわかります。普通のスープのカップが小さく見えます。

野菜炒めがおいしいです。ティエンリーの花が大好きです。
注文はセーブをしたのだが、量が多すぎて完食は無理でした。

いろいろなベジタリアンレストランに行って感じるのは、「量が多い」。
今年はダイエットをしようとベジタリアンレストランに行っているのだが、量が多いので全く体重は減っていません。

量が多いだけではなく、値段が安い。

昨日は単品で、ビール、野菜炒め、玄米ご飯、季節のスープの注文で、味もボリュームも大満足だったが、値段がたったの136,000ドン。700円しません。満足度が高いお店です。

　
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テト休みは2月16日で終わり、昨日から日常が戻りました。

今年2021年は、野菜料理中心の食生活を送りたい。

自分は、ベジタリアンです。でもビーガンにも興味があります。

（ベジタリアンとビーガンのちがい）

ベジタリアンとは様々なタイプの菜食主義者の総称ですが、ビーガンは卵や乳製品を含む、動物性食品をいっさい口にしない「完全菜食主義者」のことです。

年明け最初のベトナムでごはんは、ビーガン。

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テーブルの上がにぎやかで、おいしそうです。

食べに行ったのは、Loving Vegan Kitchen

39a Cô Bắc, Quận 1,

店内は、明るくてきれい。2人掛けの席も複数あるので一人でも入りやすい。

メニューは、写真付きで見やすい。

サラダ

サラダは、これを食べてみましょう。

Loving Salad　店の名前が付いているので、お勧め感が漂います。

サラダうまいです。エビせんべいを見てわかるようにボリューム満点です。

ゆで野菜

ベトナムは、ゆで野菜がうまい。大好物です。

ゆで野菜に付けるタレが、店オリジナルで個性がありました。
白菜とブロッコリーが激うまです。

チャーハン

ご飯も食べましょう。

ビーガンレストランでのチャーハン、ヘルシー感があります。

1品あたりのボリュームがあるので、3品は多すぎました。

ビールは、ノンアルコールを選びました。

ということで、今年2021年は食生活に気をつける1年です。

 

　
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2020年も、今日で終わりです。

今年は、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）に世界中が振り回された1年でした。

年末になっても、日本は連日のように感染者が増え、自粛モードで忘年会もできないことは、NHK―WORLDで毎日放送されているので知っています。会食しただけでバッシングを受けそうで恐ろしいです。

ベトナムは、コロナ対策は必要なものの、日常生活には支障がないので楽です。

昨日は、忘年会兼誕生日会。おいしい鍋料理を食べて1年を締めくくりました。

忘年会といえば、「鍋」。

という理由ではないが、おいしい花鍋を食べたいというリクエストで、花鍋のおいしい店に。

Đồng Restaurant

選んだ店は、Đồng Restaurant　（37 Lê Quý Đôn, Phường 7, Quận 3）。

戦争証跡博物館の前の道を、võ thị sáu　通りに北上した場所。

広々とした中庭に、テラス席があります。

昨日は、冷房の効いた個室を予約しておきました。

予約した個室が、思ったよりもよくなかった。

6人用の個室を予約したが、窓がない部屋で雰囲気が暗かったので、外の風通しのよい席に変えてもらいました。風があった方が、気持ちがいい。

ゆで野菜。野菜に付けるたれがうまい。

カボチャの花炒め。ベトナムらしい一品です。

エビのココナッツ蒸し。写真写りがいいです。ひとりでは注文することがないので、大勢で食べると楽しい料理です。

花鍋

昨日の主役は花鍋。　ベトナム語では、Lẩu hoa。（Lẩu鍋 hoa花）。

lẩu hoa đồng nội　425,000VND　これを食べてみましょう。

ベトナムでは、鍋は締めで食べる料理です。昨日も最後に登場です。

シーフード各種に牛肉のエノキ巻き。そして野菜。

花鍋でたのしいのが、この野菜。花のようにカラフルで美しいです。

お店の人が頃合いを見て、鍋に海鮮や肉、野菜を入れてくれます。

花鍋、おいしいです。暑いホーチミン市なのに熱々のなべがおいしいのです。

肉もうまいが、野菜がうまい。花がうまい。

最後に締めの麵を入れて、大満足の花鍋でした。

2020年12月、コロナの影響はあるものの、おいしい鍋を友人と囲んで忘年会を楽しめました。

日本ではなく、ベトナムに住んでいてよかったです。

コロナウイルスに対するワクチン接種が始まったと思ったら、英国で新型コロナの変異種が発生したり先が読めない日々が続いていますが、2021年がコロナを制圧して明るい年になることを願いましょう。

2020年は、2015年から書いていた「ベトナムで、ごはん」のブログを終了し、新たにテーマを絞って「ベトナムでごはん３」として、バージョンアップしました。

たくさんの方に訪問いただき、ブログ村ではランキング上位で定位置を確保できています。ありがとうございます。

2021年も、気楽に読める、おいしい料理の写真が満載のブログを書いていきます。
ローカルご飯を楽しみながら、ときどき日本食の美味い店ランキングも載せて、マンネリ化しないようにブロクの更新を楽しんでいきますので、引き続き当ブログに訪問をお待ちしております。

それでは、よいお年をお迎えください。

　
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