H tiếu xào

 

昨日は、日曜日。

昼からビールを飲みましょう。

 

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ビールのつまみといえば、揚げ春巻き。

ベトナム語では、Ch Giò チャーヨー。

 

うまいです。でも、今日のメインはこれではありません。

ベトナム南部の名物料理、フーティウ炒め。

焼きそばの、フーティウバージョンです。

        ↓

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h tiếuフーティウ xào炒める  rau野菜

h tiếu xào rau=フーティウの野菜炒め

 

牛肉と炒めれば、フーティウの牛肉炒め

豚肉と炒めれば、フーティウの豚肉炒め

 

昨日は、肉なしの野菜炒めを注文したので、フーティウの野菜炒め。

焼きビーフンに似た感じで、おいしいです。

 

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ベトナムで、炒め麺を注文した時は、小さなお椀をもらうと食べやすい。

 

予想よりも量が多いです。食べても食べても減りません。

でも、値段は4万ドン、200円と安い。

 

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チャーヨー(揚げ春巻き)と、フーティウサオラウ(フーティウの野菜炒め)、どちらも、ビールと相性のよい料理です。

 

ch giò chay 40,000VND

h tiếu xào rau 40,000VND

Bia Sài Gòn đ  15,000VND×2

 

11万ドンで、満腹になりました。

フーティウは温かい麺が一般的だが、焼きそばのように炒めたフーティウサオも、うまいです。

 

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