Hủ tiếu xào
昨日は、日曜日。
昼からビールを飲みましょう。
ビールのつまみといえば、揚げ春巻き。
ベトナム語では、Chả Giò チャーヨー。
うまいです。でも、今日のメインはこれではありません。
ベトナム南部の名物料理、フーティウ炒め。
焼きそばの、フーティウバージョンです。
↓
hủ tiếuフーティウ xào炒める rau野菜
hủ tiếu xào rau=フーティウの野菜炒め
牛肉と炒めれば、フーティウの牛肉炒め
豚肉と炒めれば、フーティウの豚肉炒め
昨日は、肉なしの野菜炒めを注文したので、フーティウの野菜炒め。
焼きビーフンに似た感じで、おいしいです。
ベトナムで、炒め麺を注文した時は、小さなお椀をもらうと食べやすい。
予想よりも量が多いです。食べても食べても減りません。
でも、値段は4万ドン、200円と安い。
チャーヨー(揚げ春巻き)と、フーティウサオラウ(フーティウの野菜炒め)、どちらも、ビールと相性のよい料理です。
chả giò chay 40,000VND
hủ tiếu xào rau 40,000VND
Bia Sài Gòn đỏ 15,000VND×2
11万ドンで、満腹になりました。
フーティウは温かい麺が一般的だが、焼きそばのように炒めたフーティウサオも、うまいです。