「世界の朝ごはん」 のベトナム版、 「HCMの朝ごはん」 です。
今日は24品目です。

このまま増やして、30品になれば、 「1ヶ月間、毎日ちがう朝ごはん」 をHCM食べることができます。


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今日の朝ごはんは、これです。
はじめての 
「マンベー(持ち帰り)」 です。


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マンベーしたのは、このお店です。
料理は、作りたてをその場で食べるのが一番おいしいので、持ち帰りすることはほとんどないのですが、この料理は持ち帰り専用です。


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HCMの朝ごはん、24番目は、㉔ Bún xào chay 18K です。

Mì xào
もあるが、 Bún xàoのほうが美味しいです。
相盛りで注文することもできます。



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持ち帰りといっても、家に持ち帰りはしません。
近くのカフェに持ち込んで、すぐにいただきましょう。


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これが、Bún Xào Chay です。
容器いっぱいに盛られています。うまそうです。

ブンの上の具は、揚げ春巻き、揚げ豆腐、揚げワンタン、そして野菜とピーナッツがのっています。
ボリューム満点です。



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たれをかけて食べますが、このままかけると溢れます。
上の具を容器の反対側によけて、溢れないようにしてから手前にたれをかけます。

カフェのおばちゃんが、ティッシュを持ってきてくれました。
ローカルカフェは持ち込みOKだし、手拭き用にティッシュをくれたりします。


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食べる準備ができました。
飲み物はさっぱりと、đá chanh(ライムエード)を注文です。


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盛りがよいので、片方の容器では溢れます。
蓋も使って、両側で Bún xào chay(ブンサオチャイ) を食べましょう。


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ピーナッツがブンとからまって、よいアクセントになります。
18Kなので100円ちょっと。安くてうまい朝ごはんでした。



<食後のフルーツ>

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いつもスイカを買うが、今朝はパパイヤも買いました。


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パパイヤ1本、外側の皮だけむいてもらい、丸ごと購入です。
これで、2VND


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初めてのパパイヤカット。やわらかいので簡単です。
1
度に1本は食べきることはできないので、2分の1を朝、2分の1を夜に食べましょう。


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新鮮なパパイヤ、おいしいです。

日本にいる時に、スーパーでカットフルーツを買うと、
小さな容器にちょこっとしか入っていなくて、400円しました。

ここなら新鮮なパパイヤが、皿いっぱいで1万ドン=60円で食べることができます。


<これまでに食べた、HCMの朝ごはん>

 Sủi Cáo  水餃子
 Bánh cuốn nóng  バインクオンノン
 Hủ Tiếu mực  イカのフーティウ
 Cơm tấm  コムタム 焼き肉のせご飯
⑤ Phở Gà  鶏肉のフォー

⑥ Bó Kho  ビーフシチュー
⑦ Bánh ướt  バインウット
⑧ Miến Gà Phở   鶏肉の春雨麺とフォー
⑨ Xôi Gà  鶏肉のおこわ
⑩ Canh Bún  カインブン

⑪ Bún Chả  ブンチャー
⑫ Bún Cá  ブンカー
⑬ Hủ Tiếu Mì Thập Cẩm  フーティウミータップカム
⑭ Hủ Tiếu Tôm Heo Quay  フーティウトム
⑮ Bún Bò  ブンボー

⑯ Hủ Tiếu Nam Vang   フーティウナンヴァン
-2 Cơm tấm コムタム Cơm sườn chả
⑰ Bò Bít Tết   ボービーテッ
-2 Bánh ướt  バインウット
⑱ Hủ Tiếu Thập Cẩm  フーティウタップカム
 Bánh mì バインミー
 Hủ Tiếu dai khô  フーティウヤイホー

㉑ Bánh Mì Chảo バインミーチャオ
㉒ Cháo Lòng チャオロン
㉓ Bún Mọc ブンモック
㉔ Bún Xào Chay ブンサオチャイ


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