「世界の朝ごはん」 のベトナム版、 「HCMの朝ごはん」 です。

HCMに戻ってきたので、朝ごはんの開拓をまた楽しみましょう。

すでに 22品食べているので、今日は23品目です。
このまま増やしていって、30品になれば、
 「1ヶ月間、毎日ちがう朝ごはん」 を食べることができます。

ベトナム人は、毎朝フォーかバインミーばかりを食べているわけではありません。



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23
品目に選んだ朝ごはんは、これです。
ベトナムの朝ごはんには、麺がよく合います。


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HCMの朝ごはん、23品目は、㉓ Bún Mọc です。


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朝だけ営業している屋台です。
この店では、 Bún Mọc , Phở Gà , Miếng Gà の3つがあります。

文字の大きさや一番上に書いてあるので、この店のお勧め、
Bún Mọc(ブン モック)を食べてみましょう。


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Bún Mọc
(ブン モック)が届きました。
テーブルの上の調味料が、いい感じです。


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Bún Mọc
(ブン モック)とは、

Bún mọc, là món ăn có nguồn gốc miền Bắc Việt Nam, món bún này đặc trưng với nguyên liệu là một viên mọc (thịt bằm nhuyễn vo tròn) trong tô bún.

ブンモックはベトナム北部発祥の料理で、春雨のボウルに入ったモックボール(細かく丸めたひき肉)の具材が特徴の麺料理です。
(ベトナム語ウィキペディア)



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麺は、細いタイプのブンです。


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モックボール(細かく丸めたひき肉) が3つも入っていました。
他には骨付き豚肉と、鶏肉も入って、豪華なBún M
c(ブン モック)です。
とても食べ応えのある麺料理です。


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野菜をたっぷりと入れて食べましょう。
ブンはやわらかいので、それにもやしや空心菜が混じることで、程よい食感になります。

Bún M
c(ブン モック) 140,000VND。 約240円です。


ベトナムの朝ごはんは、種類豊富で美味いです。
書き始めの時は、「20種類くらいかなあ」 と思っていたが、すでに23品。
30
品までは、到達しそうです。


<これまでに食べた、HCMの朝ごはん>

 Sủi Cáo  水餃子
 Bánh cuốn nóng  バインクオンノン
 Hủ Tiếu mực  イカのフーティウ
 Cơm tấm  コムタム 焼き肉のせご飯
⑤ Phở Gà  鶏肉のフォー

⑥ Bó Kho  ビーフシチュー
⑦ Bánh ướt  バインウット
⑧ Miến Gà Phở   鶏肉の春雨麺とフォー
⑨ Xôi Gà  鶏肉のおこわ
⑩ Canh Bún  カインブン

⑪ Bún Chả  ブンチャー
⑫ Bún Cá  ブンカー
⑬ Hủ Tiếu Mì Thập Cẩm  フーティウミータップカム
⑭ Hủ Tiếu Tôm Heo Quay  フーティウトム
⑮ Bún Bò  ブンボー

⑯ Hủ Tiếu Nam Vang   フーティウナンヴァン
-2 Cơm tấm コムタム Cơm sườn chả
⑰ Bò Bít Tết   ボービーテッ
-2 Bánh ướt  バインウット
⑱ Hủ Tiếu Thập Cẩm  フーティウタップカム
 Bánh mì バインミー
 Hủ Tiếu dai khô  フーティウヤイホー

㉑ Bánh Mì Chảo バインミーチャオ
㉒ Cháo Lòng チャオロン
㉓ Bún Mọc ブンモック


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