「世界の朝ごはん」 のベトナム版、 「HCMの朝ごはん」 です。
ベトナムの朝ごはんは、バインミーが有名ですが、それだけではない。
それを伝えるためにベトナムの朝ごはんとして、フーティウやバインウットなどを、①～⑱で紹介しました。
路上屋台の朝食メニュー。どんな朝食があるのか参考になります。
人気店ですがローカル度が高すぎて、自分でも食べるのが無理です。
18種類も朝ごはんを食べたので、そろそろバインミーも食べてみましょう。
19番目のHCM朝ごはんは、⑲ Bánh mì バインミーです。
Bánh mì（バインミー）は、日本語にすると 「パン」 ですが、一般的にパンに具をはさんだ総菜パンをさします。
屋台で買って、近くのカフェで飲み物を注文し、できたてを食べます。
昔ながらのスタイルは、具をはさんだパンを紙で巻いて、輪ゴムで止め、ビニール袋に入れて渡されます。
人気店もたくさんありますが、個々人で好みがちがいます。
自分は、具が多すぎてパンではなく、中にはさんであるハムの固まりを食べているようなのは、嫌いです。
＜今年一番おいしかった バインミー＞
今朝はここで食べました。 今年（2023年） 1番美味しかったバインミーの屋台です。
Bánh mì Hội An ホイアンスタイルのバインミーです。
メニューは3つとシンプルです。
Bánh Mì Ốp La （卵のバインミー） 15K
Bánh Mì Ốp La Chả Bò （卵とビーフパテ） 20K
Bánh Mì Ốp La Xá Xíu （卵とチャーシュー） 20K
卵は目玉焼きでなく、オムレツにしてくれるので、頭からしっぽまで食べられます。
カフェで待っていると、出来上がりを持ってきてくれます。
最近は、店名を入れた袋にいれて届けてくれる店が増えました。
注文したのは、Bánh Mì Ốp La
Xá Xíu （卵とチャーシューのバインミー）2万ドンです。
この店が好きな理由は、 「パン自体がおいしい」。
具を入れたあとに、パンをオーブンで温めてくれるので、サクサクで食べやすいところです。
中のオムレツも熱々、パン自体もあたたかくて、サクサク。
目玉焼きだと、白身の部分と黄身の部分で全然味がちがうが、
オムレツだと頭からしっぽまで、同じ味で食べることができます。
今日で1月も終わりですが、HCMは外で朝ごはんを食べることができます。
日本だと寒くて、まず無理です。
平日は空いていても、日曜日の朝はいつも満席です。
エアコンの効いた店内カフェよりも、外で風を感じられるカフェが自分も好きです。
近所から出前もとれます。
HCMの朝ごはん、19番目は今年一番おいしかったお店のバインミーでした。
（食後のフルーツ）
食後のフルーツを買いに、市場に行きました。
スイカは丸ごと買って、翌日用に冷蔵庫で冷やしますが、
パイナップルは自分では皮をむけないので、すぐに食べれるのを買います。
果物は、朝買うのがおいしい。
パイナップル1個2万ドン、スイカは1キロ2万ドンで、3キロの大きめを購入です。
＜これまでに食べた、HCMの朝ごはん＞
① Sủi Cáo 水餃子
② Bánh cuốn nóng バインクオンノン
③ Hủ tiếu mực イカのフーティウ
④ Cơm tấm コムタム 焼き肉のせご飯
⑤ Phở Gà 鶏肉のフォー
⑥ Bó Kho ビーフシチュー
⑦ Bánh ướt バインウット
⑧ Miến Gà Phở 鶏肉の春雨麺とフォー
⑨ Xôi Gà 鶏肉のおこわ
⑩ Canh Bún カインブン
⑪ Bún Chả ブンチャー
⑫ Bún Cá ブンカー
⑬ Hủ Tiếu Mì Thập Cẩm フーティウミータップカム
⑭ Hủ Tiếu Tôm Heo Quay フーティウトム
⑮ Bún Bò ブンボー
⑯ Hủ tiếu Nam Vang フーティウナンヴァン
④-2 Cơm tấm コムタム Cơm sườn chả
⑰ Bò Bít Tết ボービーテッ
⑦-2 Bánh ướt バインウット
⑱ Hủ Tiếu Thập Cẩm フーティウタップカム
⑲ Bánh mì バインミー
（ベトナムでごはん３で、ランキング参加中）
