Cで始まる料理48品、今日は４番目です。
４番目の料理は、 Cá kèo 【ハゼ】 です。
これが、Cá kèo 【ハゼ】です。ドジョウではありません。
有名店の Quán Lẩu cá kèo Bà Huyện に食べに行きました。
Cá Kèo nướng （焼いたハゼ。 ハゼの串焼き）
Cá Kèo chiên dòn （カリカリに揚げたハゼ。ハゼのから揚げ）
Lẩu cá kèo （ハゼ鍋）
この3つで、Cá kèo（カーケオ）について、深堀しましょう。
この料理は、何でもありの食堂ではなく、専門店で食べます。
① Cá Kèo chiên dòn （カリカリに揚げたハゼ。ハゼのから揚げ）
最初に届いたのは、Cá Kèo chiên dòn、から揚げです。
調味料が種類が多すぎて、どの料理にどれをつけたらよいのか、最初は悩みました。
これが、Cá Kèo chiên dòn （ハゼのから揚げ） です。
頭から、全部食べることができます。
② Cá Kèo nướng （焼いたハゼ。ハゼの串焼き）
次に、Cá Kèo nướng （焼いたハゼ） を食べましょう。
ハゼの串焼きです。細い魚にていねいに串がさしてあります。
串を手に持って、かぶりつけます。
から揚げと、焼き。どちらも美味しいです。
③ Lẩu cá kèo （ハゼ鍋）
〆は、鍋です。
Lẩu cá kèo （ハゼ鍋） 鍋の中には、ハゼが泳いでいます。
ハゼ鍋が完成しました。いただきましょう。
鍋にしても、美味しいです。
Cで始まる料理48品、4番目は Cá kèo 【ハゼ】 でした。
焼いても、揚げても、鍋にしても、美味しい食材です。
＜Cで始まる料理48品＞
① Cá【魚】 Cá chiên（揚げ魚） Cá kho（煮魚）、Cá nướng（焼き魚）
② Cá diêu hồng 【ティラピア】 Cá diêu hồng sốt cà （ティラピアのトマト煮）
③ Cá hú 【カーフー】 Cá hú kho tiêu （フーの煮魚 胡椒味）
④ Cá kèo 【ハゼ】 Cá Kèo chiên dòn（ハゼのから揚げ） Cá Kèo nướng（焼きハゼ） Lẩu cá kèo（ハゼ鍋）
魚名のアルファベット順で整理します。
⑤は、何の魚でしょうか・・・、 Kの次はLで始まる魚だと思います。
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