ベトナムでごはん3 ☆☆☆ ホーチミン市と奈良市で移住生活

今は、奈良県で生活。日本とベトナムの2拠点で生活です。

2024年08月

【果物】 市場で買い物をしよう。

朝、プールで泳いでいると、プール友達のおばちゃんから、
Hôm nay anh làm gi ?  
と聞かれます。
Anh đi chợ
 と答えます。

đi chợ
 市場に行ってみましょう。



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市場で買うのは、果物です。
今日は、一番よく行くお店に果物を買いに行って、ベトナムの物価を見てみましょう。



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このお店が、よく行く果物屋さんです。
値段が安い店は他にもあるが、ここの果物はうまいです。



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スイカは、この店が抜群に美味しいです。
他の店では、1キロ15Kで売っているが、ここは1キロ20Kです。

スイカは、値段と味が比例します。
他の店では、よくはずれのスイカがあるが、ここはいつもうまいです。


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今日は、スイカのほかにも、いくつか買いましょう。
最近、ブドウをよく見かけます。今が旬なのだろうか?



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グアバが、おいしそうです。


(買ったくだもの)

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両手いっぱいに、果物を買ってきました。


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今朝買ったくだものは、この3つです。
3
つをベトナム語では何というか、考えてみましょう。



       ↓
スイカ        → dưa hấu  ユアハウ
ドラゴンフルーツ → thanh long  タンロン
グアバ       → ổi  オイ



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これら全部で、いくらだったか当ててみましょう。

3
つとも同じ店で買いました。
dưa hấu スイカ 1
個、 thanh long ドラゴンフルーツ 3個、 ổi グアバ 4個です。


   
↓ (考え中  suy nghĩ )

Một quả dưa hấu, ba quả thanh long, bốn quả ổi,
Tổng giá là 120.000 đồng.

全部で12万ドンでした。約720円。
内訳は聞いていないが、スイカ60K、ドラゴンフルーツ25K、グアバ35K だと思います。



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グアバを買うときは、塩を付けてもらいましょう。


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日本ではなじみのないフルーツですが、サクサクで美味しいです。
種がないし(小さいのがあるが食べられる)、皮も食べることできるので、すごく楽です。


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ドラゴンフルーツは、赤と白があるが、白の方が好きです。
ヨーグルトにつけながら食べると、美味しいです。



<おまけ>

(問) 市場では、ぼられることがあるのか?


(答) あります。でも、慣れると相場がわかるので、おかしいと感じます。

何度か買ったことのあるお店で、ドラゴンフルーツを3つ買いました。
そのとき、店にいたのはいつものおばちゃんではなく、初めて見るおじさんでした。
3
つ買って、値段を聞いたら、100K。 モッチャムと言いました。

残念な店です。自分を外国人とみて、10万ドンと言ってきました。
いつものおばちゃんなら、2万ドンです。

このように、短絡的に目先の10万ドンを手に入れようとします。
「Hả  một trăm ?  một ky bao nhiêu hả ?  1キロ、いくらだ」 と聞いて、バトルします。


ここには、それから行くのはやめました。
前にも買ったことのある店だからと、安心することはできません。


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【HCM】 ベトナム人との食事会

土曜日にベトナム人ファミリーから食事会に招待されたので、ごちそうになってきました。

ひとりで行く食堂では食べることのできないもの、日本人の友人とのランチ会では食べることのできないものを、たくさん味わってきました。


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まずは、BBQ。 ベトナムスタイルです。


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このチョイスも、ベトナムらしいです。
よく見ると、肉、魚、野菜、全部入っています。


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自分で焼いてもいいし、店の人に焼いてもらってもいいです。
ベトナムでは、油ではなくマーガリンで焼きます。


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はさみの使い方が上手です。
このイカが、抜群に美味しかったです。


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「エビ、食うか?」 と聞かれて、お願いしました。


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エビも鉄板で焼きます。エビが大きいです。


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ベトナムでは、エビをよく食べます。
たぶん、1ヶ月ベトナムに住んだら、日本で1年間に食べるエビよりも多くを食べると思います。



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貝も豊富です。


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美味しかったのが、この貝。

名前は、わかりません。


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サラダも豊富です。サラダにはエビせんべいが欠かせません。


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久しぶりに、Bánh khọt も食べました。
どれがBánh khọt か、当ててみてください。


楽しかったです。ごちそうさまでした。


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【HCM】 安すぎる食堂、15Kのごはん。

ベトナムでは、食事が安いことは有名です。
このブログでも、安いローカル食堂がよく登場します。



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最近、新しい店がオープンしました。
Cơm Chay 15,000VND
。 安すぎます。

ダイエットと健康のため、精進料理をよく食べるので試してみました。
皿ごはん2万ドンの店は今までもありましたが、15,000ドンは初めてです。



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店内はきれいです。イスとテーブルも利用しやすい大きさです。


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メニューも豊富です。
安い料理もあるが高い料理も並んでいるのだろうと予想したら、ほとんどの料理が15Kです。


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Cơm ごはんは、全部15Kです。
Cơm Tự Chọn 15K 
(好きなおかずを自分で選ぶごはん) を食べてみましょう。


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たくさんのおかずのなかから、好きなものを選ぶスタイルです。


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選んだ料理がこれです。

焼きナスが
1本、食べ応えあります。ベトナムのナスは大きいです。
茹でたオクラや、スーハウ炒め、青いパパイヤ、ベトナムらしいおかずです。

これで、15K。 15,000VND = 90円。 安すぎます。
毎日ここで食べたら、1ヶ月30食で、2700円です。



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スープも注文しましょう。

Canh Rong Biển
15K 海苔のスープです。
大きな丼ぶりで、たっぷりと届きました。



<別の日に、麺をたべてみました>

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びっくりするのは、麺類も15Kです。
フーティウもフォーも、ブンティットヌオンもブンサオも、15Kです。

安いローカル店にたくさんいっているが、ここまで安い店は初めてです。
麺も試してみましょう。


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Hủ Tiếu 15K
、フーティウ 15,000VND = 90円。
どんぶりは、ふつうよりも大きいくらいです。

フーティウナンバンとは、ちがう麺顔です。エビやウズラの卵は見えません。


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でも、食べてみると麺の下にたくさんの具が入っていました。
精進料理の店らしいフーティウです。


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お店の売り上げに協力したいので、飲み物も注文しましょう。


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ベトナムらしく、Sữa Hạt Sen ハスのミルクです。

それにしても、安すぎる。
15,000VND
 = 90円で、お腹いっぱいご飯を食べることができます。


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【生活】 イオンに行き、丸亀でうどんを食べ、ユニクロでズボンを買う。

外国人(特に日本人)が、ホーチミン市に住んだらありそうな日常を書いてみましょう。
毎日、ローカル食堂でごはんを食べていても、日系のお店も利用します。


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昨日は、イオンに行って ①丸亀でうどんを食べ、 ②ユニクロでズボンを買ってきました。



(1) 丸亀うどんで、かけうどんを食べる。

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丸亀に、うどんを食べに行きました。
丸亀は、うどんが美味しいし、おにぎりも美味しいです。


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以前は、「カレーうどん」 をよく食べたが、最近はあっさりと、「かけうどん」 がお気に入りです。


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天ぷらは、イカ天とサツマイモ天です。 


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鮭のおにぎり、これすごく美味しいです。
ノリとトレーが両方黒なので、見にくいですが。


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日本は、「水は無料」 ですが、ベトナムでは買うのが普通です。
甘い飲み物よりも、シンプルにミネラルウォーターを1本買いましょう。


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今回は、
①かけうどん(レギュラー) ②イカ天 ③サツマイモ天 ④鮭おにぎり ⑤ミネラルウォーター の
5点を注文しました。

HCM
でこれを食べると、会計がいくらになるか予想をしてみましょう。

            ↓
          考え中 ( suy nghĩ ) 



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正解は、15万ドン。 
丸亀にうどんを食べに行くと、大体このくらいです。

(かけうどん59K, 水12K、イカ天30K, サツマイモ天12K, おにぎり26K。)



(2) ユニクロにズボンを買いに行く。


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うどんを食べたあと、ユニクロにズボンを買いに行きました。



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今回は、4本購入。

4
本新しいのを買って、4本古いのを廃棄します。
クローゼットに入れるのは8本と決めて、半分入れ替えです。


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ユニクロのスラックス、799,000VNDです。 80万ドン=4800円。

日本に一時帰国の時に、日本で買ってもよいのだが、日本は売り場面積が大きすぎてつかれます。
ベトナムで売っているのは、ベトナムの気候に合ったものが多いので、はきやすいです。 
Made in Viet Nam です。


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シャツはユニクロでは買わずに、ローカル店に行きます。
(ユニクロだと種類が少ないし、日本人同士でかぶりそうなので。)


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シャツも、偶然同じ799,000VNDでした。 (790,000VNDのまちがえ)。
ベトナムは、この数字が人気なのかもしれません。


79万ドンと高く感じますが、前に39万ドンのシャツを買ったら、
「安かろう、悪かろう」で、安物買いの銭失いになりました。

ベトナムでは、値段と品質は比例します。



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なお、ユニクロは、「割引セール」 をよく行っています。

今回買った4本のスラックスも、799,000VND → 599,000VND に、20万ドン引きでした。



(おまけ)
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イオンベーカリーの 「チョコクロワッサン」、 おいしいです。
ベトナムのパンはおいしくないが、イオンのクロワッサンは日本の味がします。



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【料理】 Hủ Tiếu Xào フーティウ炒め

朝ごはんを30品も書いたので、たまには晩ごはんも書きましょう。
昼ごはんは、食べません。


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晩ご飯は、精進料理の店によく行きます。
最近は、ダイエットと健康を気づかっています。



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昼は、こんな感じの店です。
外にたくさんの席があるので、食べやすいです。皿ごはん2万ドンです。


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自分が食べに行くのは、晩ごはんです。
どの料理も安いです。


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最近発見したうまい料理が、これです。 → Hủ Tiếu Xào  25K

Hủ Tiếu
フーティウは、汁ありがいいか、汁なしがいいか、よく意見が分かれますが、汁物だけではありません。 炒めもあります。


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これが、Hủ Tiếu Xào フーティウサオ
Hủ Tiếu
(フーティウ)  Xào(炒める)  Hủ Tiếu Xào = フーティウ炒め。

ミーサオが焼きそば、 フーティウサオが焼きフーティウです。



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上から見てみましょう。
チャーカー(さつまあげ)や、豆腐、もやしといっしょに炒めてあります。


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幅広麵のフーティウで、「焼うどん」に似た味で美味しいです。
これで、たったの25,000ドン。 150円です。


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夜は、このように精進料理が並んでいます。

 Hủ Tiếu Xào
 (フーティウサオ)は、あらかじめ作ってあります。
コムチンのとなりにあります。


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注文を受けると、店の奥でフライパンで具を加えて炒めなおしてくれます。
だから、いつも熱々が届きます。
右上にあるのは、精進料理店の Chả Giò (チャーヨー) 15000ドンです。 


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これ、うまいです。日によって入れてくれる具 (ハムやチャーカー等) がちがうのも、おもしろいです。

ベトナムに住み始めた当初は、 「Mì xào bò ミーサオボー」 が好きでしたが、
今は、「Hủ Tiếu Xào フーティウサオ」 のほうが、好きです。



フーティウというと、汁ありの

・ Hủ Tiếu mực  イカのフーティウ
 Hủ Tiếu Nam Vang   フーティウナンヴァン
 Hủ Tiếu Thập Cẩm  フーティウタップカム

汁なしの、
 Hủ Tiếu dai khô  フーティウヤイホー

が好きですが、焼うどんのように炒めた 「Hủ Tiếu Xào
フーティウサオ」 も、うまいです。


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プロフィール

アンコムチュア

ホーチミン市に住んで、ローカル食堂や屋台で、ベトナムの庶民料理の食べ歩きを楽しんでいます。
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることがライフワークです。