ベトナムでごはん3 ☆☆☆ ホーチミン市と奈良市で移住生活

今は、奈良県で生活。日本とベトナムの2拠点で生活です。

2024年05月

【2拠点生活】 トイレに鍵をかけないベトナム人

ベトナムに住んで、日本の病院に通う2拠点生活をしています。

そのため、日越間を頻繁に往来しますが、飛行機代を節約するためにいつもLCCのベトジェットを利用します。


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今回は台風1号の影響で、大雨の中を関空に移動です。

ベトジェットは、以前はターミナルから離れた駐機場「オープンスポット」に駐機する「沖止め」でした。
搭乗口からバスに乗って、バスから機内へ移動でしたが、大雨が降っている時はきついです。

今は、搭乗橋(ボーディングブリッジ)のあるスポットに駐機されているので、楽です。



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機内食、美味しくないけど毎回チャレンジしています。
今回は、今まで食べたことのない「カレーライス」を選んでみました。


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異様に大きいニンジンが入っている、ニンジンカレーでした。
カレーはやめたほうがいいです。ワイシャツが汚れました。


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今回のブログのテーマ、「トイレに鍵をかけないベトナム人」 です。

自分はいつも、前から4列目または5列目の席を購入します。
乗り降りに楽だし、トイレも近いです。


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食事が終わると、トイレに行く人が増えてきます。
トイレが空いていると 「青のサイン」、使用中になると 「赤のサイン」に変わります。

でも、ベトナム人は、使用中でも 「青のまま」です。
個室に入っても、鍵をかけないのです。

飛行機に乗り慣れていないひとりやふたりではなく、
10人入ったら、そのうちの半分の5人は鍵をかけません。


そのため、「青のサイン」 を見てトイレに来た後方の席の人が入ろうとすると、他の人に止められます。

鍵のかけ方がわからないのか、鍵をかけようと思わないのか?
ベトナムのカフェでは、トイレの扉が開いていると利用できます。
扉が閉じていると、使用中です。



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【2拠点生活】 保安検査でPCは、取り出さなくてもよい?

関空を使って、奈良からHCMに戻ってきました。
関空で、おもしろいことがありました。

保安検査で手荷物検査(X線)をうける時は、PCを手荷物から取り出して、
別のトレーに入れないと、なりません。


毎回めんどうです。

今回、軽い気持ちで係員に 「PC出さないとだめですよね」 と聞いたら、
驚きの返答が返ってきました。
        ↓

「PC1台なら、そのままでいいですよ。」

PC1台なら、カバンに入れたままでよい?
2
台以上の場合は、取り出す?


よくわからないが、1台ですと言ってそのまま手荷物に入れたままで通りました。

最近、ルールが変更になったのか?
関空だけの、取り扱い基準なのか?
この係員だけのルールなのか?


これからは、PC1台を手荷物に入れたまま保安検査を受けて、
注意されたら手荷物から取り出すのも、候補に入れました。


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鉄道の関西空港駅に、0643分に着く電車で行き、
保安検査と出国審査を終えて、08時に出発ロビーの中央に到着です。

チェックインが混んでいたので、前回より少し時間がかかりました。


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関空内の両替所で、為替レートを見てみました。

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日本円 → ベトナムドン 0.007  (1ドン買うのに、0.007円)

慣れていない人には、わかりにくい数字です。
1
万倍するとわかります。 → 1万ドンを買うのに、70円必要です。


(参考)
到着したタンソンニャット空港でも、為替レートをチェックしました。
1
万円 → 159万VND でした。


今回は、90日のEビザを取ってきたので、45日よりも長く滞在をします。


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【料理名C】 ⑦Cá nục【アジ】 Cá nục kho cà chua(アジのトマト煮)

Cで始まる料理48品です。


ベトナム料理をベトナム語で覚えて、レストランでメニューを読んだり、ビンヤン食堂で指差し注文ではなく、口頭で注文ができるようになりましょう。


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アルファベット順に、48品を整理しています。

6番目は、
Cá ngừ 【マグロ】 でした。
7番目は、
Cá nục 【鯵 アジ】
 を選びました。


日本だと、焼き魚やアジフライにして食べることが多いですが、
ベトナムでは、どのようにしてアジを食べるでしょうか。


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ベトナムでは、 
① Cá nục kho cà chua  (アジのトマト煮)
② Cá nục kho măng    (アジのタケノコ煮)


この2つが、自分は大好きです。


① Cá nục kho cà chua  (アジのトマト煮)

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Cá nục
(鯵、アジ)  kho(煮る)  cà chua(トマト)
Cá nục kho cà chua
 = アジのトマト煮


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ベトナムでは 「魚の開き」 は、まずありません。
包丁ではなく、はさみでさばいて、小さい魚は丸ごと煮魚にします。


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このアジのトマト煮を食べた店、なつかしい。

5区に住んでいた時に、よく通った食堂です。
生野菜とデザートのバナナが、いつも付いてきました。


② Cá nục kho măng    (アジのタケノコ煮)

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自分の好きなのは、アジのタケノコ煮。


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Cá nục(鯵、アジ)  kho(煮る)  măng(タケノコ)
Cá nục kho măng
 = アジのタケノコ煮



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鰺ではなく、タケノコが食べたいときも注文します。
ベトナム料理は、葉っぱは多いが野菜が少ないので、貴重な野菜料理です。


<日本では>

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日本では、アジの開き。 Cá nục nướng
この形で焼き魚を食べることは、ベトナムでは望めません。
はさみを使って2枚におろすことは、無理でしょう。


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アジフライ。おいしいです。
鶏肉もそうだが、日本は料理が食べやすいです。


次回、Cで始まる料理48品の8番目は ⑧ Cá tai tượng 【象耳魚】 
Cá tai tượng chiên xù
  (エレファントイヤーフィッシュの揚げ魚)の予定です。



< Cで始まる料理48品 >

① 【魚】、 
   Cá chiên(揚げ魚)、Cá kho(煮魚)、 Cá nướng(焼き魚)
② Cá diêu hồng 【ティラピア】
    Cá diêu hồng chiên
  (ティラピアの揚げ魚)
    Cá diêu hồng sốt cà
  (ティラピアのトマト煮)
 Cá hú 【フー】
    Cá hú kho tộ
  (フーの煮魚)
 Cá kèo 【ハゼ】
    Cá Kèo chiên dòn
  (カリカリに揚げたハゼ。 ハゼのから揚げ)
    Cá Kèo nướng
    (焼いたハゼ。 ハゼの串焼き)

⑤ Cá lóc 【雷魚】 
    Cá lóc kho tộ  
  (雷魚の煮魚) 
    Canh chua cá lóc
 (雷魚の酸っぱいスープ)

⑥ Cá ngừ 【マグロ】 
    Cá ngừ kho thơm
  (マグロのパイナップル煮)
⑦ Cá nục 【アジ】 
    Cá nục kho cà chua
  (アジのトマト煮)
    Cá nục kho măng
    (アジのタケノコ煮)

 
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【写真集】 2006年のハノイ市とハロン湾

2006年のホーチミン市の様子を前回書いたので、
同じ時に行ったハノイ市についても、過去と現在を比べてみましょう。



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旧市街は、昔も今もあまり変わっていません。
12月に行ったので、みんな厚着をしています。


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ホアンキエム湖の周辺も、いつも同じたたずまいです。



2006年のハノイの物価を見てみましょう。


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バインミーが、16000ドン~8000ドンでした。
今は、1万ドン以下のバインミーは、まず見かけません。

当時のメモを見ると、ATM100万ドンを引き出したら、
手数料2万ドンを含めて、7689円の引き落としでした。


割とVND高です。(102VND7689JPY
USDは、115円。




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ハノイから、日帰りのハロン湾クルーズに参加しました。

Air conditioned bus
4 hour Cruise
Lunch on boat, Entrance fee
English speaking guide
がついて、20USDです。



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この船で、ハロン湾クルーズです。


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のんびりと、4時間のクルーズです。


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鍾乳洞にも入ります。入場料もツアー料金に含まれています。


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船の上から、他のクルーズ船を見て変化を付けます。


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世界遺産のハロン湾クルーズでした。4時間あれば十分です。



(おまけ)
帰りのバスに乗るときに、グループから離れてトイレに行ったら、戻るとバスがいなくなっていました。

置いていかれました。ガイドは人数の確認などせずに、出発をしたのでしょう。
(グループの人に、ちょっとトイレに行ってくると伝えておいたけど、だめでした。)


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バイクタクシーに事情を説明し、ハノイ行きの長距離バスの出るバスターミナルまで運んでもらい、自費でバス代を払って、ハノイに戻りました。

4
時間のクルーズのあとなので、どんどん暗くなって緊急事態でした。
当時はベトナム語も話せません。
ガイドが人数確認もしないとは、日本では考えられません。ベトナムの洗礼を受けました。



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【写真集】 2006年のホーチミン市

【写真集】 2006年のホーチミン市

カテゴリーの下のほうに、 
「★街の風景写真 → ④昔のHCMの写真」 があります。

2004
年、2005年は、すでにアップしてあるので、
今回は2006年の写真から、当時の様子を見てみましょう。

今は日本にいてひまなので、昔の写真の整理です。
2006年ということは、今から18年前です。(古いデジカメなので画質が悪い)。



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2006
年当時は、商業施設はほとんどありませんでした。
その中でお世話になったのが、国営デパート。


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店内の階段が、趣がありました。
この中の2階にあったスーパーマーケットで、お土産を買いました。



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ホーおじさんの後ろから、グエンフエ通りを見てみましょう。
右側にサンワビルはあるが、左側はビルが少ないです。


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ここは、どこだかわかりますか?
奥が、カラベルホテルと気がつけば、簡単です。



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オペラハウスの前、地下鉄工事で様変わりする前です。


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街歩きに疲れると、オペラハウス前の噴水で休憩しました。
正面の建物は、HCM在住者ならわかるはずです。



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バスターミナルが移転する前の、923日公園です。


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この風景も、今はだいぶ変わっています。
奥はかなり変わっているが、手前も変化しています。



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プロフィール

アンコムチュア

ホーチミン市に住んで、ローカル食堂や屋台で、ベトナムの庶民料理の食べ歩きを楽しんでいます。
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることがライフワークです。