ベトナムに来てから、毎朝プールで泳ぎ、スイカを腹いっぱい食べ、ビンヤン食堂でごはんを食べて、カフェでまったりして、ベトナムの日常生活を満喫しています。
そんなベトナム生活で楽しいことは、「うまいものを食べに行く」。
昨日は、こんなうまいものを友人と一緒に食べてきました。
昨日食べに行ったのは、18 Lẩu Cá Kèo Bà Huyện
18 Bà Huyện Thanh Quan, P. 6, Quận 3,
TP. HCM
3区にある「カーケオ」鍋の有名店です。
Lẩu(鍋) Cá Kèo(魚 ケオ)
Cá Kèoを、ドジョウという人がよくいますが、ちがいます。
ドジョウではなく、ハゼです。 ドジョウ鍋ではなく、ハゼ鍋です。
<辞書で調べると>
ベトナム語の学習者には定評のある、この高級(高額)辞書で調べてみると、
cá chốt 〈魚〉 ドジョウ
cá kèo 〈魚〉メダカ 大変に小さい、
cá kèo=(メダカ) それだと、 lẩu cá kèo(メダカ鍋)になってしまいました。
ベトナム語は難しいです。メダカを鍋にして食べるわけがありません。
ハゼ鍋です。
<メニュー>
メニューは、写真も載っており、読みやすいです。
Cá Kèo nướng (焼いたハゼ。 ハゼの串焼き。)
Cá Kèo chiên dòn (カリカリに揚げたハゼ。 ハゼのから揚げ)
ハゼ鍋ももちろん食べますが、そのまえに焼きハゼと揚げハゼを食べてみましょう。
焼いたハゼと、揚げたハゼが届きました。
正直にいうと、「ハゼとドジョウ」のちがいは、よくわかりません。
Cá Kèo nướng (焼いたハゼ)
串焼きです。これが予想を上回るうまさでした。串を持ってかじります。
Cá Kèo chiên dòn (カリカリに揚げたハゼ)
これは、頭から丸ごと食べることができます。
焼いたハゼと、揚げたハゼ。どちらも新食感でうまいです。
そろそろメインの「ハゼ鍋」を食べましょう。
Lẩu Cá Kèo Lón 290.000 đ (ハゼ鍋 大29万ドン)
3人なので、大を選びました。
テーブルに鍋がセットされます。
まずは、メイン食材のCá Kèoカーケオ(ハゼ)を入れましょう。
カーケオ(ハゼ)がよくゆであがったら、鍋から出してつけダレを付けて食べます。
ドジョウと言われたら、なんか違う感じがします。やっぱりハゼです。
そして、鍋に野菜をたっぷりと入れて、ハゼ鍋を満喫しましょう。
Bunも入れて、ベトナムらしい鍋料理になりました。
野菜とブンを一緒に食べたほうが、ハゼがうまいです。
ハゼ鍋の中は、こんな感じです。
Lẩu Cá Kèo (ハゼ鍋)
またうまいベトナム料理を、味わうことができました。
駐妻の友達と食べに行きましたが、女性でもOKな料理です。
<追記 2月11日>
Cá Kèoカーケオ(ハゼ)が、どんな形をしているのか、載せてみましょう。
これは、揚げたハゼ。いい形です。
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