ベトナムでごはん3 ☆☆☆ ホーチミン市と奈良市で移住生活

今は、奈良県で生活。日本とベトナムの2拠点で生活です。

2023年02月

【名物料理】 Lẩu Cá Kèo は、ドジョウ鍋? ハゼ鍋?

ベトナムに来てから、毎朝プールで泳ぎ、スイカを腹いっぱい食べ、ビンヤン食堂でごはんを食べて、カフェでまったりして、ベトナムの日常生活を満喫しています。

そんなベトナム生活で楽しいことは、「うまいものを食べに行く」。

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昨日は、こんなうまいものを友人と一緒に食べてきました。


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昨日食べに行ったのは、18 Lẩu Cá Kèo Bà Huyện
18 Bà Huyện Thanh Quan, P. 6,  Quận 3, TP. HCM

3
区にある「カーケオ」鍋の有名店です。
Lẩu
(鍋)  Cá Kèo(魚 ケオ)

Cá Kèo
を、ドジョウという人がよくいますが、ちがいます。
ドジョウではなく、ハゼです。 ドジョウ鍋ではなく、ハゼ鍋です。



<辞書で調べると>
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ベトナム語の学習者には定評のある、この高級(高額)辞書で調べてみると、

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cá chốt 〈魚〉 ドジョウ    


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cá kèo
〈魚〉メダカ 大変に小さい、

cá kèo
=(メダカ) それだと、 lẩu cá kèo(メダカ鍋)になってしまいました。
ベトナム語は難しいです。メダカを鍋にして食べるわけがありません。
ハゼ鍋です。



<メニュー>
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メニューは、写真も載っており、読みやすいです。

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Cá Kèo nướng (焼いたハゼ。 ハゼの串焼き。)
Cá Kèo chiên dòn
(カリカリに揚げたハゼ。 ハゼのから揚げ)


ハゼ鍋ももちろん食べますが、そのまえに焼きハゼと揚げハゼを食べてみましょう。


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焼いたハゼと、揚げたハゼが届きました。
正直にいうと、「ハゼとドジョウ」のちがいは、よくわかりません。


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 Cá Kèo nướng
(焼いたハゼ)
串焼きです。これが予想を上回るうまさでした。串を持ってかじります。


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Cá Kèo chiên dòn
(カリカリに揚げたハゼ)
これは、頭から丸ごと食べることができます。


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焼いたハゼと、揚げたハゼ。どちらも新食感でうまいです。
そろそろメインの「ハゼ鍋」を食べましょう。


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Lẩu Cá Kèo
  Lón 290.000 đ (ハゼ鍋 大29万ドン)
3
人なので、大を選びました。



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テーブルに鍋がセットされます。

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まずは、メイン食材のCá Kèoカーケオ(ハゼ)を入れましょう。

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カーケオ(ハゼ)がよくゆであがったら、鍋から出してつけダレを付けて食べます。

ドジョウと言われたら、なんか違う感じがします。やっぱりハゼです。


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そして、鍋に野菜をたっぷりと入れて、ハゼ鍋を満喫しましょう。
Bun
も入れて、ベトナムらしい鍋料理になりました。

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野菜とブンを一緒に食べたほうが、ハゼがうまいです。


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ハゼ鍋の中は、こんな感じです。


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Lẩu Cá Kèo
 (ハゼ鍋)
またうまいベトナム料理を、味わうことができました。
駐妻の友達と食べに行きましたが、女性でもOKな料理です。


<追記 211日>

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Cá Kèo
カーケオ(ハゼ)が、どんな形をしているのか、載せてみましょう。
これは、揚げたハゼ。いい形です。


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ベトナムでやりたいこと ③泳ぐ ④カフェ

日本では、実行できない(もしくは、とても困難である)けれども、ベトナムでは普通にできることを、ベトナムに来て楽しんでいます。

前回の2つは、

① Dưa hấu スイカを丸ごと買って、腹いっぱい食べる。
② Gỏi cuốn 生春巻きだけで、腹いっぱいになるくらい食べる。


ベトナム滞在中ならあたりまえにできることだが、日本にいるとハードルが高い内容です。

今回も
2つ、書いてみましょう。
③ bơi trong hồ bơi  プールで泳ぐ。
④ quán cà phê  カフェでまったりする。


これも今、ベトナムで毎日楽しんでいます。



 bơi trong hồ bơi  プールで泳ぐ。

日本では無理です。不可能です。 
         ↓

1年のうち、7月と8月の2ヶ月しか泳ぐことができない。
・プール付きのマンションに住むのは無理なので、泳ぐ場所もありません。

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ベトナムでは、毎日プールで泳いでいます。

ハノイとホーチミン市に何度か旅行に行き、生活環境をチェックしました。

・ホーチミン市は、毎日気温が
30度以上あり、いつでもプールで泳げる。
・夏だけではなく、1月や2月でもプールで泳げる。


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HCM
の大型マンションは、ほとんど「プールとジム」の設備があります。
最近作られたマンションは、どこもプールがあると思います。

東京で、「亀戸駅から徒歩10分、築30年の中古ワンルームマンション、7階建ての3階」を買ったことがあります。それとほぼ同じ金額で、

ホーチミン市で、「新築高層マンション、2ベッドルーム、22階建ての19階、プール・ジム付き」のマンションを、2016年に買えました。 ベトナムでは現金一括払いで割引を受けます。

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19階の部屋から、プールがよく見えます。50m×25mと大きなプールです。

部屋を決めるときに、「プールビゥー」を選びました。他のシティービウの部屋より、少し値段が高い部屋です。
プールの込み具合を、部屋から確認できるので、便利です。


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毎朝6時半に起きて、7時~8時の1時間、泳ぎます。
50mプールで大きいので、ゆっくりと
4往復、調子のよいときは5または6往復します。

HCMで心臓の病気になり、心臓ペースメーカーを入れてしばらくは運動制限もあったが、「1年たてば、プールで泳いでよい」とベトナム人医師に言われたので、今は毎朝泳いでいます。

HCMならプールが通年で使えるので、施設が無駄になりません。
日本ではプール作っても、年に2ヶ月くらいしか使えずにもったいない。



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ジムもあってにぎわっているが、あまり好きではありません
マシン相手に歩くよりも、プールで泳いだ方がリフレッシュできます。
(テト太りした人が痩せるために、最近はジムが混んでいる)

日本では、小学生の頃は、夏休みに学校のプールで泳ぐことができるが、大人になってからプールで泳ぐことはありませんでした。

四季のある日本では、7月~8月の夏しか、プールで泳げません。
ホーチミン市は、1年中30度あるので、2月でも毎朝泳いでいます。

日本では、プールのあるマンションは、とても値段が高くて手が届きません。
ホーチミン市では買うこともできるし、賃貸のサービスアパートもプール付きがたくさんあります。



④ quán cà phê  カフェでまったりする。

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このサマーベッドみたいな椅子が、座りやすい。
日本では、海辺のリゾートに行かないと、こんな椅子には座れません。


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店内カフェだと、カフェスダの氷が大きいことが多い。
ローカルカフェは、氷が粒が小さく、口に入れて溶かすとおいしい。
グラスが、だまっていてもLサイズです。


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カフェでブログを書くときは、作業しやすい椅子と机のある店内カフェです。
今いるカフェです。
Đá chanh これが美味しいです。

(日本では)
・ カフェのWi-Fiを使えることが少ない。自分はモバイルWi-Fiを持ち歩いている。
・ 勉強したり、PC作業したり、長時間使うと怒られそう。壁に注意書きがある。
・ おやつを持ち込んで食べることができない。

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(ベトナムでは)

・ カフェでお店のWi-Fiが使えないことは、ほとんどない。
・ 勉強したり、PC作業したり、長時間使うのは一般的。
・ 食べ物の持ち込みは、ローカルカフェではみんなしている。



今回は、30日間のeビザを取って来越しているが、ちまたの噂では、ビザなし滞在期間が現行の15日以内から30日以内に拡大されるらしい。

そうしたら、少しは楽になります。
1ヶ月おきに、日本とベトナムに住むのも可能になります。


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2023年の為替レート、日越の比較(HCM 2月3日)

今回の旅行でやりたかったこと、
     ↓
大阪とホーチミン市、100万ドンを日本円に替えた場合に、どのくらいちがうか、確かめてみる。


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大阪では、100VND5,500JPY
202317日、難波の両替所)


2023
23日に、ホーチミン市でベトナムドンを日本円に替えるといくらか、調べました。
大阪とどのくらいちがうか、チェックしてみましょう。

ベンタン市場に行っていたので、近くの両替所に行ってみました。
(人気のある西側ではなく、東側の靴屋やソイガー№1があるほうです。)

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183でした。
これは、183VND10,000JPY。の意味です。
100
VNDだと、10,000円÷1.835,464


結果
100
VND → 5,500JPY (202317日 大阪、難波)
100
VND → 5,464JPY (202323日 HCM、ベンタン市場東側)


大阪、思ったよりもいいです。
ベトナムドンのままで、日本に持ち帰ろうかな。


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Xôi Gà Út Mập Number One

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久しぶりの、ソイガー(鶏おこわ)。


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プロフィール

アンコムチュア

ホーチミン市に住んで、ローカル食堂や屋台で、ベトナムの庶民料理の食べ歩きを楽しんでいます。
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることがライフワークです。