2021年09月

【コロナ生き残り㉔】 明日10/1から、自由が戻ります。


きびしい、きびしい、ベトナムホーチミン市のコロナ対策。

食料を買いに行きたくても外出もできないし、スーパーもオンライン注文の対応だけなので、罰金を覚悟で外出禁止をやぶって買いに行っても個人は入店もできない。食事にも困る厳しい社会的隔離でしたが、やっと終わりがやってきました。

 

明日、101日(金)午前0時から、市民は自由に市内を移動できるようになります。


再開が認められるのは、在住者に関するものでは、

 

診療・リハビリ、医薬品・医療機器の販売、病院・クリニックでの美容整形サービス、
食料品販売、商業施設、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、個人商店、飲食店(テイクアウト)、伝統的市場、

金融機関・海外銀行支店、証券会社、

郵便通信、出版、電子商取引(eコマース=EC)の店舗、書店、IT製品・家電製品販売店などがある。

          ↓

・街を自由に歩けるようになります。罰金いりません。

・スーパーで買い物ができます。商品を手に取って選べます。

・銀行がひらきます。

・書店で本が買えます。家電も買えます。

 

やっと日常が戻ってきます。

タクシーやバスにはふれていないので、まだ歩ける範囲だけだが、歩けるのがうれしい。


何でもないふつうの生活がこれほどうれしいことなんだと、心の底から思うのは、ホーチミン市でロックダウンを味わった人だけのご褒美です。

 

<マンションのプールとジムも再開>


マンションの管理委員会から、
102日からはプールとジムも再開すると、連絡が入りました。

予想よりも早いプール再開です。
(人数制限があるので、
600730800930 10001130、、と90分単位で、最大15人までの入替え制)

 


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明日からは、飲食店で料理の持ち帰りができるので、自炊生活から解放されます。

今日は最後の自炊と思い、がんばって作りました。茹でもやし、カットキュウリ、冷ややっこ、ゆずの味噌汁。

 

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救援物資で日本から届いた、「食べるすき焼き」。これがおいしかった。
ふりかけごはんにも、お世話になりました。

3ヶ月近い自炊生活で、料理の腕が上がりました。得意料理は茹で野菜。

 

101日から、こんな楽しい日常が戻ります。

 

① ホーチミン:101日から通行許可証廃止 自由に市内移動が可能に。2021/09/30 20:40 JST配信

https://www.viet-jo.com/news/social/210930201535.html

 

② ベトナムニュース【社会】ホーチミン市、外出許可を廃止し、企業の活動再開を認める

https://access-online.net/?p=6494

 

③ ホーチミン市、101日から制限緩和を発表

https://poste-vn.com/news/2021-09-30-11224

 

※ ワクチン接種は、2回接種が完了していなくても、1回接種から14日間が経過でもOK。
イエローでも2週間が経過していれば、外で活動できます。
自分も
2週間経過しているので、明日から歩き回ります。



<追記: 101日 18時>

 

101日から本当に日常が戻ってきているのか確かめに、街へ出かけました。

 

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コープマートに行ってみました。

ワクチン接種の確認があり、イエローカードを見せて14日過ぎているよと口頭で伝えて、店内で買い物できました。

買い物代行ではなく、自分で買い物できるのはうれしい。やっぱりトマトは自分で選びたい。

 

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H tiếu mì hoành thánh フーティウミーホワンタンの美味い店が、持ち帰りで営業再開していました。

他にもなじみの店が、何店か再開していました。よかったぁ。

自炊ではなく、おばちゃんの作った美味しいベトナムごはんが食べることできます。

 



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【コロナ生き残り㉓】 自炊で焼きそばなら、これがうまい。

今回のベトナムのコロナ生活では、ふだん外食ばかりで自炊しない人が、強制的な自炊生活に追いやられました。かなりきついです。

 

 

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当初は、日本からの緊急救援物資のレトルトカレーや、ふりかけごはん等で乗り切れても、2ヶ月以上も続くとベトナムで入手できるもので自炊をしないと生き残れない。

 

ベトナムで購入して、自分で作っておいしかったものを書いてみましょう。

将来、また自炊するときの参考資料です。


 

初回は、焼きそば。

 

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① インスタント麺の焼きそばで美味しいのが、これです。

 

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② ソースが4種類も入っているのがベトナム風。

何度か作って、4つのうち2つは入れないほうが美味しいことを学びました。

 

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③ 作り方は袋の裏面に記載があります。鍋にお湯を沸かし、3分ゆでて、ざるでお湯を切り、ソースを混ぜて完成です。

ペヤングソース焼きそばとイメージは同じです。

 

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④ しかし、フライパンで作ったほうが美味しい。

・先に、もやしとキャベツをフライパンで茹でて、皿に移す。
・水200ccで沸騰させ、硬いインスタント麺をやわらかくする。
・最後に、もやしとキャベツを加え、麺と合わせてソースで味付けする。

具なしの素焼きそばよりも、断然うまい。

 

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完成です。キャベツともやしを加えるだけで、味がぐーんとおいしくなります。
もやしをたくさん入れることで、ボリューム感もでます。

 

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食パンを焼いて、焼きそばサンド。

 

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コッペパンが入手できたら、焼きそばパン。これはかなりおいしかった。


 

(おまけ ; おいしくない焼きそば)

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失敗したのがこの焼きそば。コンビニで6000ドン、30円くらいでよく売っています。

これはおいしくない。味付けが、焼そばとはかけはなれたまずさです。

 

 

(街の様子)


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最近はもう我慢の限界をこえて、外出禁止をやぶって毎日散歩をしています。

そこらじゅうがバリケードで封鎖され、オートバイも入れずに不便です。

 

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引き返そうと思ったら、オートバイが封鎖をくぐっていきます。

 

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オートバイがぎりぎり通過できるように、スペースが開いていました。

 

オートバイが通過できて、なぜかほっとしました。

きびしく規制ばかりでは息が詰まります。外出禁止だからと言って、本当に部屋から出ずに24時間部屋の中にいたら、息が詰まります。

 

外出禁止で見つかると罰金ですが、ほどほどに外出して、気分転換も必要です。

101日からの新しい指令では、少しは緩和されることを願いましょう。



(追記; 928日)


10
1日からは、かなり緩和がされそうです。

郵便通信、書店、IT製品・家電製品販売店など、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、個人商店、飲食店(テイクアウト)、伝統的市場、理美容店・・・、かなり候補があがっています。まだ計画案です。

 

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自分はまだ「イエローカード」だが、今日も街歩き。営業しているローカル食堂を見つけました。ロープを張って2メートルの間隔を確保です。

 

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3ヵ月ぶりくらいのマンベー。持ち帰りです。

 

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買ったのは、Cơm chiên bò lúc lc。さいころステーキとチャーハン。

すっごく久しぶりです。

 

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ごはんとおかず、合わせて45,000ドン、225円です。すごく懐かしいベトナムごはん。

これが持ち帰りできるなら、もう自炊しなくても大丈夫です。

 



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【コロナ生き残り㉒】 久しぶりのバインミー、2ヵ月ぶりかも。

長く続く外出禁止。

もう我慢の限界なので、罰金300万ドンを持って営業している店探しです。


 

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昼の雨があがった後、食べ物を求めて近所を散歩です。

そこらじゅうが通行止めになっているので、囲みの中を歩きましょう。

 

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新しい発見、銀行が営業していました。先週はこの銀行は休業でした。

 

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バインミーの店が、明かりがついています。

パン単体ではなく、具の入ったバインミーです。

 

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コロナ対策のビニールの囲いの中で、バインミーが買えました。


 

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バインミーと言えば、カフェスダ。

コンビニでカフェスダを買って、部屋に戻りました。

 

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バインミー、2ヵ月ぶりかもしれません。

 

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このお店は、豚肉をカリカリに焼いたのがおいしい。


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Bánh mì thịt heo quay
 です。


 

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ベランダで、カフェの雰囲気をだして味わいましょう。

 

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久しぶりのバインミー、そしてカフェスダ、美味しいです。

カフェのオープンまで、あとどのくらいかかるだろうか。

 

ブンボーフエ、床屋、そしてバインミー、外出禁止をやぶって、少しづつ日常を取り戻しています。

今の外出禁止は9月末まで。さすがにこれ以上の延長はないと予想しています。

あと少しの辛抱と思いたい。

 


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【コロナ生き残り㉑】 4ヶ月ぶりに床屋に行く in ホーチミン市

ベトナム、特にホーチミン市の厳しいコロナ対策。

買い物に行けないとか、外出禁止とかも困るけで、床屋に行けないのも困る。

 

自分は59日に床屋に行ったのが最後で、そのあと527日から美容室や床屋などの美容関連施設が営業停止となってしまいました。

 

今日は922日。最後に床屋で髪をカットしてから、4ヶ月と13日が経過です。

もちろん伸ばし放題ではありません。100日を過ぎたあたりでもう我慢ができなくなり、自分で普通のはさみでがっつりと切りました。

 

髪の毛が長さがまばらで変ですが、仕方がありません。

ハノイは規制緩和で、理容店が営業できるようになり、大いに繁盛しているとニュースで読みました。

 

ホーチミン市は、まだまだ理容室や床屋が営業できるようになるのは先です。

 

でもみんな我慢の限界を超えています。どこかで闇営業をしているはず。


 

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         ↑
半分だけ扉があいているので、「カットしてくれない?」と聞いたが、「だめ」と断られました。

 

去年のコロナの時は、わりと隠れ営業の店があったのだが、今回のコロナは政府の取り締まりが厳しく、床屋に関しては隠れ営業の店が見つけることできず4ヶ月も過ぎました。

 

しかし、今日も外出禁止をやぶって、ウオーキングしながら店を探すと、見つけ出しました。
遠くから店を覗いていると、カットしてくれそうな兄ちゃんがいました。

 

4ヵ月ぶりの床屋での髪のカット。自分で切って凸凹になっている部分を笑いながら直してくれました。

ふー、さっぱりとしました。

 

カット代4万ドンだが、チップを10万ドン弾んで、14万ドン渡しました。

理容師は4ヶ月以上収入がなく、みんな困っています。


 

<自炊生活>


今日は、床屋で4ヶ月ぶりに髪をカットしてさっぱりとしたので、夕食もさっぱりです。

 

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床屋の帰りに、ビンマートで豆腐とキムチを購入です。

 

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キムチ豆腐、自分の得意料理です。

 

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シャワーで頭を洗い、さっぱり夕ご飯。ビールは奮発してサッポロビールです。

 

今現在で、理容室は4ヶ月も営業禁止です。あとどれくらい禁止が続くのだろうか。

気が遠くなります。仕方がなく自分で髪を切っている人がホーチミン市にはたくさんいます。



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【コロナ生き残り⑳】 2ヵ月ぶりの屋台ごはん、ブンボーフエ。

 日本のコロナ対策は、電車に乗れるし、買い物はできるし、食堂も営業しているのでうらやましい。

 ベトナムのホーチミン市は、買い物の外出さえできない。とにかくあるもので自炊するしかない。まともな食生活が送れない。こんな生活、初めてです。

 

 そんなホーチミン市も、916日から一定の条件を満たせば、飲食店のデリバリーがやっと再開しました。
 再開を喜んでいる人が多いが、食材の配送でさえドライバー不足等でまだまだ課題が多いみたいです。

 

 情報が錯綜しているのは、「デリバリーだけ解禁」になったのか、「デリバリーと持ち帰りの両方解禁」になったのか???

 930日まで外出禁止だが、持ち帰りOKだと誰が買いに行く???

             

店再開の条件が、「3つの現場」(現場での生産、現場での食事、現場での休憩・宿泊)の体制を確保です。家族経営の小さな食堂は条件を満たせます。


 

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外出禁止は知っているが、外を歩いて持ち帰りの店があるか、店探しです。

罰金を財布に入れて街歩きです。なにか看板が出ています。 Bún bò Huế

 

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Bún bò Huếの店を発見しました。うまそうです。

持ち帰りできるか聞いたら、「ここでも食べられるよ」。

 

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7
9日からずーと自炊生活なので、まともな料理を食べていません。
2ヵ月ぶり以上で、ほかの人が作った料理を食べることができました。

 

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Bún bò Huế ブンボーフエ、うまいです。チャダーもうまい。

やっぱり、プロの料理。自炊で作ったインスタント麺のらーめんとは違います。

そしてできたての熱々を、その場で食べるのが一番うまい。特に麺類はデリバリーで冷めて麵がのびているとがっかりです。

 

2ヵ月ぶりの食堂ごはん、この麵が食べたかったぁ。

これから1軒そして1軒と、営業の店が増えていくのを期待しましょう。

930日までは外出禁止です。今までは守っていたがもう限界です。ワクチン接種に行くふりをして、外出を解禁しました。)


<まち歩き>


以前から不要不急の外出禁止がずーと続き、
823日からは買い物での外出さえ禁じられたスーパーロックダウンです。

当初は、軍隊もいるし、捕まることを恐れて部屋からでなかったが、もう限界です。特に915日が延長になってからはこれ以上は無理です。

 

今も、敷地内のコンビニやミニスーパーにだけは行けるが、敷地からでることができない。
今日は外出禁止をやぶって、街に出てどのように変化しているか見てみましょう。



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水屋さんは、営業しています。自分も先週19リットル×2本注文したら、3時間後に届きました。

 

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店頭で八百屋さん、営業です。ビンマートの野菜よりも鮮度が高そうです。

トマトとキュウリを買ってみました。

 

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キュウリ10本くらいと、大きなトマト3個を購入。

キュウリとトマトを持ってほかに開いている店を探して街をウロウロしていると、「そのトマト、どこで買ったの?」と、通行人から、それも3人も声をかけられました。

 

みんな、どこで何が入手できるか情報を集めています。もちろんトマトが買える店を教えてあげました。

 

バインミーを持って歩いている人がいたので、自分もどこで買ったか教えてもらいました。

教えてもらった場所に行くと、ありました。こうしてみんなで助け合いです。

     ↓

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ふだんは、パンなど売っていない場所です。

ここはフーティウがうまい店の前だが、パンが手に入ったので販売しているのでしょう。

 

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今日は、フランスパン、トマト、キュウリが買えました。トマトの右のはおまけの野菜です。

コロナでずーと部屋からでないと、ほかの病気になります。

 

明日からも少しづつ街を歩いて、お店探索を楽しみましょう。

もちろん、930日までは外出禁止です。



<追記9/21 抜き打ちコロナ検査

 

昨日は外出禁止をやぶって、久しぶりに街を歩いて、ブンボーフエを食べて、食材をゲットして、すばらしい1日でした。

 

しかし、夜の7時に突然のチャイム。ドアののぞき穴から見ると、青い防護服の2人組。

嫌な予感。居留守を使うわけにもいかないのでドアを開けると、抜き打ちのコロナ検査でした。

 

まさか、昼間の外出がばれたはずはない。


 

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検査キットを渡され、30分後に結果を確認に来るのでよろしくと言って、隣の部屋に移動しました。


 

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実は、抜き打ち検査はこれが3回目なので、慣れています。

初回の時は、検査方法の説明文も置いていきました。

 

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昼間、外を歩いているので、どこかで拾って無症状の感染者になっていたら怖い。


この簡易検査で陽性になったら、すぐに正式にPCR検査をされ、陽性だと隔離施設に送り込まれる。または自宅隔離でドアに「隔離中」の張り紙を貼られる。


 

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 âm tính  陰性でした。 ふ、―よかったぁ。


結果を聞きに来た係員に、でかい声で 
Kết quả kiểm tra, âm tính アムティン と伝えました。 
この抜き打ち検査はやめてほしい。


 


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プロフィール

アンコムチュア

ホーチミン市に住んで、ローカル食堂や屋台で、ベトナムの庶民料理の食べ歩きを楽しんでいます。
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることがライフワークです。