2020年05月

今月のビンヤン食堂(5月)

記事の数が増え過ぎないように、日々のビンヤン食堂は1週間まとめ記事にしていたが、気がついたら3週間分のたまっていたので、今月のビンヤン食堂7選にしました。

 

① うまいおかず


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今月、おいしかったおかずがこれ。

ビンヤン食堂の定番メニューではなく、この食堂だけで見かける料理。

 

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カリフラワーやモヤシとニラなど、野菜料理も豊富。

こんなにおいしいランチになりました。


 

② 月に1度は食べたくなる魚


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ベトナムの有名な魚料理といえば、「象耳魚 エレファント イヤー フィッシュの揚げ魚」。

 

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見た目はごついが、白身でやさしい味です。

 

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魚1匹、豪華なランチになります。


 

③ 初めて食べた料理


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これがおもしろい味がした。

周りの蒸し卵は、他のビンヤン食堂でも食べることできるが、中の黒いのがおもしろい。

周りの卵と相性抜群です。

 

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小魚のふりかけ。

揚げた小魚、シラスごはんのようにかけて食べたらうまいです。

 

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この日の3つのおかず、どれもインパクトがあっておいしかった。


 

④ 豪快なおかず


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見た目がごつい。

何の料理だろうと最初考えたが、「さつま揚げのパイナップル煮」。

ただ切っただけのさつま揚げをよく食べるが、調理するとまた味が変わります。

 

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パパイヤのスープもおいしい、豪華ランチ。


 

⑤ 精進料理


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近所の精進料理屋さんで食べた一皿。

皿ご飯の上に、全てのおかずがピラミッドのように積み重なります。

 

⑥ 食べ応えのあるおかず

 

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おばちゃんおすすめの一品。

見た目が「メンチカツ」にように見えるが、肉なしの揚げ物。

 

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骨付き肉のパイナップル煮

 

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インゲン炒めがさっぱり感をだしています。

完食がむずかしいほどのボリューム満点のランチ。

 

⑦ 毎日食べたいごはん

 

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太ったおばちゃんとやせたおばちゃんのいる、お気に入りの食堂で昼ごはん。

魚料理(イカ煮)、肉料理(焼肉)、野菜料理(チンゲン菜炒め)のバランスよいランチを食べることができます。炊き込みご飯もおいしい。

 
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満マルランチ22食目は、冷やし納豆そばセット

日本料理店③ 満マルランチ22食目 冷やし納豆そばセット

 

昨日は、水曜日。満マルでランチです。

昨日食べたランチは、これ。

      ↓


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冷やし納豆そばセット


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納豆そば、日本でもめったに食べませんでした。


 

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おいしそうです。

暑いベトナムでは、冷たいそばはごちそうです。


 

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そばが、予想以上にしっかりとしていて、うまい。
納豆にしっかりと粘り気があります。

30食ランチ完食したら、リピートしたい。


 

<満マルで、ランチ。>

2019

① 10/2 (水) マンマル御前 150,000VND

② 10/9 (水) 海鮮丼定食 138,000VNDND

③ 10/16(水) 肉じゃがセット 98,000VND

④ 10/23(水) 生姜焼き定食 89,000VND

 

⑤ 11/13(水) 刺身定食 138,000VND

⑥ 11/20(水) ハンバーグセット 105,000VND

⑦ 11/27(水) うな丼セット 198,000VND

 

⑧ 12/4 (水) マグロずけ丼セット 130,000VND

⑨ 12/11(水) 冷やし温玉うどん 98,000VND

⑩ 12/18(水) から揚げ丼定食 130,000VND

⑪ 12/25(水) 温そばセット 98,000VND

 

2020

⑫ 1/8 (水) 海鮮天丼定食 138,000VND

⑬ 1/15(水) オムライスセット 98,000VND

 

⑭ 2/5 (水) 鯖塩焼き定食 120,000VND

⑮ 2/12(水) チキン照り焼きセット 120,000VND

⑯ 2/19(水) 天ぷらうどん 130,000VND

⑰ 2/26(水) から揚げ定食 98,000VND

 

⑱ 3/4 (水) サーモンイクラ丼セット 148,000VND

⑲ 3/11(水) 焼肉定食 120,000VND

⑳ 3/18(水) チキン南蛮セット 98,000VND

 

㉑ 5/20(水) 牛丼セット 98,000VND
㉒ 5/27(水) 冷やし納豆そばセット 120,000VND

30
ランチのうち、22ランチを食べ終わりました。

残り8ランチ。6月、7月で達成できそうです。

 

<悲しいお知らせ>


満マルのすぐ近くに、「ごちパン」があります。

昨日、店の前を通ったら店内を片づけていたので、店の人に聞いたら「閉店」。

移転や改装ではなく、終了です。

 

ごちパンのカレーパンやコロッケパンが、もう食べることができなくなってしまいました。

ヤマザキのカレーパンより、ごちパンのカレーパンの方が好きでした。

 
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ベトナム料理店Huong laiフーンライを、応援しよう②

コロナの影響を受けて、きびしい状況にある飲食店を応援したい。

胃袋は一つしかないので、たくさんのお店に行くことはできません。

厳選したお店に,足繁く通って応援しましょう。

 


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昨日は、これを食べに行きました。

 


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Restaurant Huong Lai


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とてもやさしい味の、おいしいベトナム料理を食べることができます。

コロナの前は、予約をしないと席がない人気店です。


ランチセット


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前回は、スタンダードセット 185,000VNDを食べました。
昨日は、ライトセット 150,000VNDを食べてみました。

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メインからは、1.Mì xào thp cm 五目やきそば

野菜料理からは、2.Giá xào h  もやしとニラ炒め 
を選んでみました。

 


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Mì xào thp cm 五目やきそば。

味付けがやさしいです。

 


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Giá xào h  もやしとニラ炒め。

前回食べた、空心菜のニンニク炒めもおいしかったが、このもやしニラ炒めもうまいです。

 


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スープは、canh khoai mỡ 紫芋のスープ。

このスープが飲めるだけで、幸せです。

 

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どの料理もおいしいです。テーブルクロスが敷いてある、ふだんは行けない上品な店です。

窓際の人気席で、ひとりで食べていたら、偶然友人と会いました。

 

ランチには、ライトセット、スタンダードセットのほか、もうひとつ、シーフードセット235,000VNDがあるが、次回は大勢で食べに来て、単品料理をたくさん注文して、精一杯お店の応援をしましょう。


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日曜日のおやつは、イモ。

昨日は、日曜日です。

毎日が日曜日の生活だが、メリハリはつけています。

 

月曜日から土曜日は、毎朝7時から8時まで、1時間プールで泳ぎます。

日曜日は、子供がプールにたくさん来て混んでいるので、自分のプールは休み。

 

その代わり、午前中は部屋の大掃除。

ベトナム式にモップをかけるのではなく、日本式に雑巾がけ。

ソファーもテーブルも動かして、週に1度の大掃除です。重労働です。

 

カフェで休憩

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午前中に、部屋の大掃除をして汗をかいたら、午後はカフェで休憩しましょう。

近所の屋台でおやつを購入して、お気に入りのカフェに。

 

① Bánh khoai mì nướng bơ
② hp khoai lang


 

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最近のお気に入りのおやつが、これ。

Bánh khoai mì nướng bơ キャッサバ芋をバター焼き。 


 

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hp khoai lang 蒸かしたサツマイモ。

細いイモの方が、食べやすくておいしい。皮ごとかじります。

 

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今は、毎日37度くらいあり、1年で一番暑い。

外を歩くのが、つらい時期です。
でも、1年中プールで泳げるのは、ホーチミン市のいい点です。

 

扇風機にあたりながら、イモをかじりながら、ゆっくり本でも読みましょう。

甘いカフェスダより、冷たいコーラが飲みたくなります。

ベトナムは、イモがうまいです。
そして、ジャガイモよりもサツマイモをよく食べます。


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ビザの更新、費用には大きな差があります。

 

<ビザの更新>

ベトナムに住むには、ビザが必要です。

コロナの影響があるが、現在更新はできます。

 

ビザを更新する一番安い方法は、招聘状を入手して入国時にアライバルビザ。

バスでカンボジアとの国境モックバイに行き、3ヶ月マルチを取得すると、「招聘状90ドル+モックバイ60ドル=150ドル」で、取得できます。これが一番安い。

 


しかし今はコロナの影響で、新規ビザの発給は停止しているし、出入国も制限があるので、国境や海外のベトナム大使館で新規ビザの取得はできない。

 

          ↓

 

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(参考)

① 現在、ベトナムのビザは新規発給が停止しているが、在住者の更新はできます


② いつもはマルチで更新しているが、現在はコロナの影響で出国も入国も困難なので、シングルで取得しました。


③ 3ヶ月シングルは発給されず、1ヶ月シングルのみという記事も見かけるが、3ヶ月シングルで更新できました。

 

          ↓

 

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一時期は、ほとんどが営業休止していたが、今は営業再開している旅行会社も増えています。

 

なん軒か旅行会社をあたり、ビザの料金を調べてみました。

 

① ファングーラオ通りの旅行会社

 
3
ヶ月シングル=320米ドル、1ヶ月シングル=150米ドル。

 

② レタントンにある日系会社(読者情報、自分もメール問い合わせ)


1
ヶ月シングル=700万ドン、約300米ドル。

 

③ 自分のいつも依頼する旅行会社


3
ヶ月シングル=170米ドル。


 

②の日系会社の値段の高さには、驚きました。
1ヶ月シングルで300米ドル。3ヶ月だと900米ドルもかかります。


1ヶ月更新だと手間がかかるし、ダブり期間が発生するので3ヶ月よりも短いです。
ビザ料金は、米ドルで言うのがふつうだが、ベトナムドンで700万ドンと言うのも?

700
万ドン×3月=2100万ドン。3ヶ月で10万円オーバー。

 

 

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自分が今回取得した3ヶ月ビザは、170米ドルです。

900ドル÷170ドル=5.3倍。
日系の5分の1で、すみました。

 


高い会社に依頼すると、安い会社の5倍以上も料金がかかります。

 

手間をかけても、何件か旅行会社をあたって、料金を聞いて、馴染みの店を持つと、ビザの取得コストに、大きなメリットが生まれます。

自分も最初の2年間くらいは、毎回違う会社に依頼して、いろいろと試しました。

 

他の人がどのくらいの値段で、ベトナムのビザの更新をしているのか、正しい情報が見つからないので、一つの目安にどうぞ。

 

 

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コロナの影響で、旅行会社が全部休業したらどうしようか、3ヶ月が発給されないで1ヶ月だったらどうしようかと心配したが、無事に国内で3ヶ月ビザの更新ができたので、お寿司でお祝いしました。

 
レタントンの日系の会社だと、・・・ 1ヶ月ビザ300米ドル、

少し離れた現地旅行会社だと、・・・ 3ヶ月ビザ170米ドル。

 

お寿司だったら、ネタの違いで 「特上と並み」で値段がちがうのはわかる。

VISA ビザには、特上も並みもないので、取得できればよい。5倍の価格差はメリットなし。

 


この日系の会社に、以前に問い合わせをしたら、ものすごい高い価格を告げられました。

その時、「他所は、もっと安い」と伝えたら、

① 安い所で取得したビザは、出国の時にトラブルになることがある。
② うちのビザはちゃんとしているから、出国の時にちゃんと出国できる。
と、その担当者は言っていました。

今のローカル会社で取得した安いビザ、今までに何度も出入国をしているが、問題になったことは1度もありません。


<5月29日 追記>

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ビザの更新が終わって、パスポートが戻ってきたが、ビザシールは無しで、スタンプだけ。
2020年5月26日から2020年8月24日まで。

お店の人によると、
① マルチだとビザシールになるが、シングルだとスタンプだけ。

まあ、この3ヶ月の間にベトナムを出国することはないので、問題ないでしょう。
シングルだから、1度出国したら終わりだし。


93日 追記>


viza(20200824-1120)

ビザの更新、3ヶ月シングル160ドル。

前回の170ドルよりも、10ドル安くなりました。

 

期間は、8月24日~11月20日。少し短い。


 

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プロフィール

アンコムチュア

ホーチミン市に住んで、ローカル食堂や屋台で、ベトナムの庶民料理の食べ歩きを楽しんでいます。
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることがライフワークです。