2020年02月

マスクは、ベトナムで買えるの?

 

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コロナウイルス、ベトナムは落ち着いているが、日本は大変そうです。


いろいろな国で、「マスクが売り切れで買えない」、「値段が高騰している」等、いろいろと言われていましたが、ベトナムは実際はどうなんでしょう。

 

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昨日、薬局にマスクを買いに行きました。

1軒目は売り切れだったが、2軒目は購入できました。

 

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3枚1組で、48,000ドン。240円。

少し値段高いなと思ったが、「洗って20回使えるから、いいマスクだよ」と、お店のおばちゃんは、プッシュ。

 

購入してきました。

使い捨ての30枚セットとかは、売り切れみたいです。

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Banh khoai mi nuong bo (バイン ホァイミー ヌォン ボー)

 
bánh khoai mì nướng  

 

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このおかしは、屋台で売っています。

週に3回くらい、近所にこの屋台がやってきます。

 

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この調理器具で、炭火焼き。

香ばしいにおいが、あたりに漂い、匂いにつられて食べてみたら、すごくうまい。

 

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焼きあがったおかしが、これ。

値段を聞くと、「5個で1万ドン」。
お買い上げです。

 

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おかしの名前は、 Khoai Mì Nướng Bơ 

おかしを表す、Banhを頭につけるのが一般的なので、Bánh Khoai Mì Nướng Bơ

 

Bánhおかし、 Khoai Mìキャッサバ、 Nướng焼く、Bơバター、

 

Bánh Khoai Mì Nướng Bơ
キャッサバというイモをバターで焼いたお菓子。

 

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51万ドンで、お買い上げ。

1個あたりが大きいので、5個でも食べ応えがあります。

 

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そして、うまい。

ハノイで蒸かしたキャッサバを食べた時、すごくうまいと思ったが、

ホーチミン市のバター焼きのキャッサバも、うまいです。

(たまった写真を、ときどきまとめて出さないと、画像フォルダーがいっぱいになるので、今日は3つアップです。)


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Xoi Man (ソイ マン)

  

 Xôi   mn

 

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ちょっとお米を食べたいなあ、という時に利用する、「Xôi mn」。

日本語では、「しょっぱいおこわ」。

 

持ち帰りして、カフェで食べることが多いです。

 

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おこわには、2種類あり、


① Xôi m
n しょっぱいおこわ

② Xôi ngt あまいおこわ

 

Xôi ngt 甘いおこわは、本当に甘いので、食べるのは大変です。

自分の好きなのは、しょっぱいおこわ。

 

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味付けは店によって異なるので、どこも個性があっておもしろい。

この屋台のおこわは、しょっぱさが控えめなので、自分の好きな味です。

 

ベトナムハムとウズラの卵は、どこの屋台でも入っています。

味付けは、ここが一番うまい。

 

1つ15,000VND. 75円。

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Banh cuon nong (バイン クオン ノン)

 

Bánh  cun nóng

 

ベトナムは、おいしいものにあふれています。

写真がどんどんたまってきたので、今日は少しまとめてアップして、整理をしましょう。

(ライブドアのブログは、文字の大きさの設定がむずかしい。)


ビンタン区、202032

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ビンタン区、ファンビッチャン通りから、バス停に行く途中のお店

 

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モヤシがたっぷりでうまい。

30,000ドン。




タンフー区 Cay Keo通り 2020年2月24日

 

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小腹が空いた時、ちょこっと何かを腹に入れたい時に、よく食べるのが、Bánhcun nóng バインクオンノン。

 

これは近所のお気に入りのお店で食べるBánh cun nóng

 

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似た食べ物で、Bánh ướt バインウットがあります。

ベトナムに来た当初は、Bánh ướtが好きだったが、今はBánhcun nóngのほうが、断然おいしい。

 

1皿20,000VND

作りたてのしっとり感、ねっとり感、がポイントなので、

できれば持ち帰りではなく、その場ですぐに食べて欲しい料理です。

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今週のビンヤン食堂 (2/23~2/29)

今週のビンヤン食堂 (2/232/29

 


今週1週間の、ビンヤン食堂です。

1週間分を1記事にしたら、すっきりとしました。

 

以前のブログは、記事の数が多すぎて、読みにくいのが不満だったので、2回か3回分のランチを上書き更新で1記事にすると、すっきりとします。

 

なるべく料理名をベトナム語でも表記して、ていねいに記載して、ベトナムの食文化の研究もしましょう。

 

(写真を小さくして2枚横に並べてみたが、小さすぎると見にくい。300、360、400、この3つの大きさで載せましょう。)

 

2月27日(木)

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昨日の昼ごはんです。

このビンヤン食堂は、お皿がきれいです。

 

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① ci chíp xào チンゲン菜炒め

② kh qua xào trng ゴーヤチャンプル


2つの料理のあいもりです。

 

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③ tht heo quay da giòn 豚肉のカリカリ丸焼き

このベトナム語は、あまり自信なし。


 

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上の豚肉が、このごはんとすごく相性がいい。

鶏ガラスープで蒸かした卵色のご飯と、カリカリ豚肉。

この肉料理を注文すると、おいしいごはんが付いてきます。

 

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この店のおばちゃんは、最初からご飯を少なめにしてくれます。

全部で、50,000VND. 250円です。

 

 

224日(月)

 

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おかずは、3品注文です。


① カリフラワーとブロッコリー、ミニトウモロコシとニンジン炒め 

② Mc nhi tht st cà chua 肉詰めイカ煮

③ tht heo nướng 豚の焼肉

 

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これは、ベトナム語はわからない。

しいて言えば、Rau cxào chay 根野菜炒め。

 

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② Mc nhi tht st cà chua 肉詰めイカ煮

味付けは、トマト味とはちょっと違うが・・・。

 

形が崩れないように、楊枝がさしてあります。

刺したまま届くのがベトナムなので、食べる時に注意しましょう。

 

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③ tht heo nướng  豚の焼肉

 

ランチで混む前の早い時間に食べに行ったので、店先で肉を焼いていました。

焼きたての豚肉、うまいです。

 

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豪華ランチです。

空心菜いためをたっぷりと、ごはんにのせてくれました。

 

会計したら、おばちゃんの答えは、「bn mươi ボンムイ」。

ボンムイ、4万ドン 、それは安すぎるだろう。

           ↓

おばちゃんに、「今日は、おかず3品だよ」と伝えると、

「そっか、 bn mười lăm ボンラム」。

 

イカ料理と、肉料理、野菜料理を食べて、bn mười lăm 45,000VND。

225円でした。

 

いつもは6万ドンのおかずだけど、おまけしてくれたかなぁ。


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プロフィール

アンコムチュア

ホーチミン市に住んで、ローカル食堂や屋台で、ベトナムの庶民料理の食べ歩きを楽しんでいます。
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることがライフワークです。