ベトナムに来てから、毎朝プールで泳ぎ、スイカを腹いっぱい食べ、ビンヤン食堂でごはんを食べて、カフェでまったりして、ベトナムの日常生活を満喫しています。

そんなベトナム生活で楽しいことは、「うまいものを食べに行く」。

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昨日は、こんなうまいものを友人と一緒に食べてきました。


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昨日食べに行ったのは、18 Lẩu Cá Kèo Bà Huyện
18 Bà Huyện Thanh Quan, P. 6,  Quận 3, TP. HCM

3
区にある「カーケオ」鍋の有名店です。
Lẩu
(鍋)  Cá Kèo(魚 ケオ)

Cá Kèo
を、ドジョウという人がよくいますが、ちがいます。
ドジョウではなく、ハゼです。 ドジョウ鍋ではなく、ハゼ鍋です。



<辞書で調べると>
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ベトナム語の学習者には定評のある、この高級(高額)辞書で調べてみると、

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cá chốt 〈魚〉 ドジョウ    


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cá kèo
〈魚〉メダカ 大変に小さい、

cá kèo
=(メダカ) それだと、 lẩu cá kèo(メダカ鍋)になってしまいました。
ベトナム語は難しいです。メダカを鍋にして食べるわけがありません。
ハゼ鍋です。



<メニュー>
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メニューは、写真も載っており、読みやすいです。

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Cá Kèo nướng (焼いたハゼ。 ハゼの串焼き。)
Cá Kèo chiên dòn
(カリカリに揚げたハゼ。 ハゼのから揚げ)


ハゼ鍋ももちろん食べますが、そのまえに焼きハゼと揚げハゼを食べてみましょう。


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焼いたハゼと、揚げたハゼが届きました。
正直にいうと、「ハゼとドジョウ」のちがいは、よくわかりません。


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 Cá Kèo nướng
(焼いたハゼ)
串焼きです。これが予想を上回るうまさでした。串を持ってかじります。


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Cá Kèo chiên dòn
(カリカリに揚げたハゼ)
これは、頭から丸ごと食べることができます。


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焼いたハゼと、揚げたハゼ。どちらも新食感でうまいです。
そろそろメインの「ハゼ鍋」を食べましょう。


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Lẩu Cá Kèo
  Lón 290.000 đ (ハゼ鍋 大29万ドン)
3
人なので、大を選びました。



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テーブルに鍋がセットされます。

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まずは、メイン食材のCá Kèoカーケオ(ハゼ)を入れましょう。

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カーケオ(ハゼ)がよくゆであがったら、鍋から出してつけダレを付けて食べます。

ドジョウと言われたら、なんか違う感じがします。やっぱりハゼです。


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そして、鍋に野菜をたっぷりと入れて、ハゼ鍋を満喫しましょう。
Bun
も入れて、ベトナムらしい鍋料理になりました。

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野菜とブンを一緒に食べたほうが、ハゼがうまいです。


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ハゼ鍋の中は、こんな感じです。


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Lẩu Cá Kèo
 (ハゼ鍋)
またうまいベトナム料理を、味わうことができました。
駐妻の友達と食べに行きましたが、女性でもOKな料理です。


<追記 211日>

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Cá Kèo
カーケオ(ハゼ)が、どんな形をしているのか、載せてみましょう。
これは、揚げたハゼ。いい形です。


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