ベトナムでごはん３　☆☆☆　ホーチミン市と奈良市で移住生活 : Bで始まる料理を、48品紹介しましょう。

「ベトナムでごはん　３」は、日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることをテーマに書いています。

ベトナムの食べ物は種類が豊富なので、アルファベットで並べてみました。

＜Bで始まるベトナム料理　2022年11月20日現在＞

2020年
①　Bánh bao　バインバオ　9/6
②　Bánh bèo　バインベオ　9/7
③　Bánh bò nướng đường thốt nốt　バインボーヌン　9/14
④　Bánh bông lan 　バインボンラン　9/17
⑤　Bánh bột lọc　バインボッロッ　9/17

⑥　Bánh căn　バンカン　9/22
⑦　Bánh canh cua　バインカンクア　9/26
⑧　Bánh chưng （Bánh Tết）バインチュン　10/3
⑨　Bánh chuối chiên　バインチュオイチエン　10/7
⑩　Bánh cống　バンコン　10/13

⑪　Bánh cuốn　バインクオン　10/21
⑫　Bánh dừa nướng　バインユアヌオン　10/26
⑬　Bánh flan　バインフラン　11/20
⑭　Bánh giò　バインゾー　12/23

2021年
⑮　Bánh hẹ　バインヘ　1/18
◎　テト特別企画　バインチュンの切り方・食べ方　2/15
⑯　Bánh khoái　バインコアイ　3/10
⑰　Bánh khoai mì nướng　バイン　コアイ　ミー　ヌオン　3/24
⑱　Bánh khọt　バインコット　5/15
⑲　Bánh mì　バインミー　11/4
⑳　Bánh mì hấp　バインミーハップ　12/14

㉑　Bánh mì nướng
㉒　Bánh mì sấy bơ
㉓　Bánh nậm
㉔　Bánh ram ít
㉕　Bánh tôm Hồ Tây

㉖　Bánh tráng trộn
㉗　Bánh trung thu
㉘　Bánh ướt
㉙　Bánh xèo
㉚　Bánh xếp

㉛　追加予定
㉜　Bì cuốn
㉝　Bò bía
㉞　Bò Kho
㉟　Bò lá lốt

㊱　Bò né
㊲　Bò xào đậu rồng
㊳　Bột chiên
㊴　Bún bò Huế
㊵　Bún cá

㊶　Bún chả
㊷　Bún chả giò
㊸　Bún đậu mắm tôm
㊹　Bún gạo xào Singapore
㊺　Bún Hến

㊻　Bún mọc
㊼　Bún riêu
㊽　Bún thịt nướng

（かな読み方は、南部発音にするとわからない人も多いので、一般的な読み方にしてあります。）

青字の①～⑳までは、2020年、2021年にブログ記事にしてあります。（該当の日付の記事です）　カテゴリーから入れます。
2022年は、何も書いていません。

日本にいると、ブログネタがない。
もうブログの更新をやめようかとも思ったが、時間はたくさんあるので、ベトナムの料理図鑑を完成させて、「ベトナムでごはん」のテーマである、食文化の研究に没頭することにしました。

ホーチミン市と奈良市での2重生活。
（１）ベトナムにいるときは、ベトナムの生活情報。
（２）日本にいるときは、「アルファベット順・ベトナムの料理図鑑」。
を書いて、ベトナムの食文化を深堀しましょう。
年末になって、やっと今年の目標ができました。

アルファベット順に並べて、データベース（図鑑）にします。そして、
・写真を見て、なんの料理か、名前がわかる。
・壁に貼られたベトナム語の文字で、何の料理かわかるようになる。

ブログを読むだけで、上の二つができるようになる記事をアップしていきます。
すでに①～⑳まではアップしてあるので、㉑から㊽のゴールまで書きましょう。
（全部実際に食べたので、その時の写真は持っています。）

Bで始まる料理だけで48品、Cで始まる料理、Dで始まる料理と続けると、無限にありそうです。

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