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家の近くを歩いていて、見かけた看板。

BÚN ĐẬU MẮM TÔM 35K 安すぎます。

 

店内飲食が禁止の時、食べたかった料理の一つが、Bún đậu mắm tôm

揚げたての豆腐がメインなので、デリバリーでは美味しくない。
         ↓
10月28日から店内飲食はできるようになったので、食べてみましょう。

 

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Bún đậu mắm tôm 35K 食べてみました。

35K、35,000ドンと安いので、もっと質素だと予想したが、豪華版です。

具がたくさんのっています。

 

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đậu 揚豆腐。 揚げたて熱々が料理の決め手です。デリバリーでは味わえません。

Bún 俵おにぎりようなブン。

mắm tôm マムトムを付けて食べます。この臭みがいい。Trái tắcキンカンを加えて混ぜると、うまくなります。

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上の単語を並べると、
Bún đậu mắm tôm

 

・Dưa Leo キュウリがこの料理には必須です。
・Đậu phụ 揚げたての豆腐がうまい。ブンもしっとりとしてレベル高いです。


 

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どんな具が付いていたか、じっくりと見てみましょう。

 

 luộc thịt chân giò 茹でた豚足。チャーシューに似ている。

 chả giò 黒い揚げ春巻き。

 chả cốm モチ米入りのさつま揚げ、北部特産の青いもち米が入っている。

 Nem chua rán カリカリの小さい揚げ物。

 

きゅうり、茹で豚肉と香菜がセットで出てきます。それをマムトム(Mắm Tôm)につけていただきます。マムトムには好みでキンカン(Trái tắcと唐辛子を加えます。

このお店は、具が種類豊富で美味しいです。

 

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揚げ豆腐もブンもたっぷりと付いています。うまいです。

これが35Kです。 175円、安すぎます。

 

他所の店では、50Kで食べることのできるレベルです。

35Kでは安すぎるから、50K払わせてと言って、5万ドン払いました。

 

「値段が高くぼられた。外国人だから高い値段言われた。」などの、不満を言う人はいますが、「安すぎるから、もっと多く払わせてください」とお願いするのは、アンコムチュアくらいです。


 

<ワンポイントベトナム語>


(質問) 
Nguyên liệu bún đậu mắm tôm cần có gì?

         ↓

(答え)  Bún; Chả cốm; Mắm tôm; Chả giò; Lòng heo; Thịt heo; Nem chua; Đậu phụ; Rau ăn kèm.



(路線バス情報)


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明日、118日(月)から、上記のバスが運行再開します。

完全再開まで、あと1週間。



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