非日常のホーチミン市生活を楽しんでいます。

食料の確保を心配する生活は、めったに味わえません。
ロックダウンの街を、歩いてみました。

 

 

(1) 街の


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915日までは、買い物も含めて外出禁止の厳しいロックダウンですが、街に出ました。
罰金は、別の財布にいれて用意しました。もう我慢できません。

 

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歩いている人もおらず、行く先々でバリケードで封鎖です。
商店もすべて閉鎖。街が死んでいます。

 

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封鎖の方法がおもしろい。そこにあるものを使って封鎖します。
看板使ったり、商品棚を使ったり、あるものでとにかく塞ぎます。

 

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歩道の封鎖では、植木やはしごも大活躍です。封鎖だらけで、囲まれたおりの中を歩いている気分です。
封鎖のバリケードをくぐることもできそうですが、元に戻れなくなるとまずいので引き返しましょう。

 

(2) ビールの調達 水の調達

 

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9日に急にデリバリーOKの発表があったり、持ち帰りも可能とのニュースがあったり、でも外出禁止は15日まで継続とか、政府も揺れ動いています。
グリーンゾーンが〇〇とか、最近のホーチミン市は大混乱しています。

 

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敷地内のコンビニでは、ビールがほとんど売り切れで購入できない。

外出禁止をやぶって外に出てみると、商店が営業しており、購入もできます。

 

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タイガービールを買えました。よく冷えています。

 

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5本買って80,000ドン。116,000ドンなので通常価格です。

この緊急時なので多少高くてもいいやと思って買ったら、定価のコンビニと変わらない価格です。

 

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参考に、19リットルの水ボトルは配達してくれます。昨日11時に注文したら15時に運んでくれました。水の心配がないのは緊急時には大切です。

 

(3) おすすめのつまみ

 

79日から、店内飲食も持ち帰りもデリバリーもできないので、自炊です。

2ヶ月間も自炊生活をして、料理の上も上達しました。

最近のお気に入りを紹介しましょう。ベトナムで入手できるもので調理です。

 

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材料は、豆腐とキムチ。キュウリはお好み。

 

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① キムチはコンビニで食べきりサイズが売っているので、それを買いましょう。

 

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② 豆腐は四角い豆腐ではなく、チューブ入りの豆腐を使います。

 

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③ チューブの先を切りたくなりますが、それだと汚くなります。

  ビニールごと、胴体を真っ二つにするのがポイント。

 

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④ 二つに切ったら、そこから豆腐を取り出します。

 

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⑤ 形を維持するのがポイント。

 

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⑥ 円柱の豆腐を、胴体輪切りにします。丸い台のように並べます。

 

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⑦ 豆腐の上にキムチをのせて、完成です。

 

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キムチ豆腐、ビールのつまみにおすすめです。

お好みでキュウリを加えると、いっそうおいしくなります。



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