ベトナムでごはん３　☆☆☆　ホーチミン市と奈良市で移住生活

2023年11月11日15:13

2023年の為替　（11月大阪、今年の安値新記録）ver2

カテゴリ: 　⑤　銀行、為替レート

ベトナムから日本に持ち帰ったベトナムドンを持って、毎日大阪に両替に行っています。
家賃の安い奈良に住んで、食い倒れの大阪でごはんを食べています。

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今日、11月11日のレートです。
また、JPYがVNDに対して安くなっていました。

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店内の見やすい為替ボードで確認しましょう。

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1000VND　→　6.08JPY
100万ドンが、6080円です。今年の最安値更新です。

最近は、毎回200万ドン両替しています。
２００万ドンで、１万２１６０円です。

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日本は秋も深まり、寒くなってきました。
今日は、今年初の　「鍋焼きうどん」　です。体が温まります。

＜　追記：　11月12日　＞

昨日、11/11（土）に、今年のVNDに対するJPYの最安値、6.08と書きましたが、
今日、11/12（日）に、あっさりと再更新です。

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日曜日、雨の中、VNDを持っていつものように大阪に両替に行きました。
雨でも、外国人観光客ですごく混んでいます。

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今日の為替レートを見ると、6.11。
昨日の　6.08　をあっさりと更新して、　6.11　です。

200万VNDを両替して、1万2220円です。
100万でなく200万VNDを両替すると、暗算がむずかしくなりました。

どこまで円が安くなるか、楽しみです。

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今日のごはんは、中央軒のカレーちゃんぽん。
ベトナムのカレーは、ココナッツたっぷりで美味しくない。

日本では、ベトナムで食べることのできない料理を楽しみましょう。
白いご飯も注文して、カレーご飯にもなります。

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カレーちゃんぽんにご飯追加で、1,250円。
ベトナムドンにすると、ちょうど20万VND。

ベトナムで20万VNDでは、食べることできません。
日本は物価が安いです。

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2023年11月10日14:34

【料理名C】　②Cá diêu hồng 【ティラピア】　Cá diêu hồng sốt cà　（ティラピアのトマト煮）

カテゴリ: 　②　料理名（C）

Cで始まる料理48品、今日は2番目です。

このブログでは、ベトナムの食文化を知るのはもちろん、
ベトナム語のメニューを読めるようになるのを、目的としています。

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メニューと言っても、レストランの写真付きのメニューではありません。
ローカル食堂の手書きの黒板メニューです。

３　Cá ngư kho cà chua　マグロのトマト煮
6　Cá saba nướng 　サバ焼
9　Cá ngân chiên xì 　 Cá ngân？　何の魚だろうか？

このように、Cáは魚だからCá ngưはマグロだと単語がわかると、どんな料理か想像ができます。
Cá ngânは、何の魚だろうかと、辞書を引きます。
記事を読み返して、マグロはCá ngưではなく Cá ngừ だと、まちがえにも気がつきます。

Cで始まる料理の2番目は　②　Cá diêu hồng 【ティラピア】　です。
日本では馴染みのない魚ですが、ベトナムではよく見かけます。

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これが、Cá diêu hồng 【ティラピア】です。

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レストランではなく、ビンヤン食堂でよく食べます。

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Cá diêu hồng sốt cà　　（ティラピアのトマト煮）

自分の一番好きな調理法は、トマトで煮たティラピア。
見た目はごついが、味は繊細です。

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この味付けがいい。
すき焼きに入っているシラタキみたいのが、よく味がしみ込んでいます。

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Cá diêu hồng chiên　　（ティラピアの揚げ魚）

カラッと、丸ごと揚げたティラピア。ピーナッツがのっているのがベトナムらしい。

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Cá diêu hồng kho　（ティラピアの煮魚）

これは、少し物足りなかった。

Cá diêu hồng 【ティラピア】、いろいろな調理法がありますが、
Cá diêu hồng sốt cà　（ティラピアのトマト煮）が、自分は一番好きです。

＜Cで始まる料理48品＞

①　Cá【魚】 Cá chiên（揚げ魚）、Cá kho（煮魚）、Cá nướng（焼き魚）
②　Cá diêu hồng 【ティラピア】　Cá diêu hồng sốt cà　（ティラピアのトマト煮）

魚名のアルファベット順で整理します。
そして、その魚の美味しい調理法もできたら載せましょう。

③にくる魚は何でしょうか・・・、ｈで始まる魚かもしれません。

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2023年11月08日15:01

【料理名C】　①Cá【魚】、 Cá chiên（揚げ魚）、Cá kho（煮魚）、　Cá nướng（焼き魚）

カテゴリ: 　②　料理名（C）

ベトナムにいる時は、　「HCMの朝ごはん」　をブログで書けましたが、
日本にいる今は、今までの画像データを使って　「Cで始まる料理48品」　を整理しましょう。

このブログの目的は、ベトナムの食文化の研究です。

Cで始まる料理48品のリストアップは、完成しています。
ABCのアルファベット順に整理するので、最初は　CA　です。

Cで始まる料理48品、　① Cá さかな

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ベトナム料理で一番有名な魚料理は、これだと思います。
「エレファントイヤーフィッシュの、揚げ魚」。

これも美味しいのだが、人々がふだん日常的に食べている魚を食べてみましょう。

日本だと、魚料理＝焼き魚が、一番多いですが、
ベトナムだと、「揚げ魚」　「煮魚」　そして「焼き魚」　の順番によく食べます。

ベトナム語にすると、
Cá【魚】、 Cá chiên（揚げ魚）、Cá kho（煮魚）、　Cá nướng（焼き魚）

★　Cá chiên（揚げ魚）

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魚一匹、丸ごと揚げて食べます。
卵焼きと同じ感覚で、ごはんのおかずです。

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メインのおかずにもなります。

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このままでは固いので、ヌックマムをかけて、やわらかくして身をほぐして食べます。
自分はこの魚を、スプーンとホークで食べることができます。

★　Cá kho（煮魚）

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一番よく食べるのは、Cá kho（煮魚）。
いろいろな魚が煮魚になりますが、フーの魚が安いビンヤン食堂ではよく見かけます。

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輪切りが多いが、たまに半身の煮魚も見かけます。

★　Cá nướng（焼き魚）

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日本だと焼き魚は普通だが、ベトナムではめったに見かけません。

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これも、焼き魚なのかよくわからない。
日本食堂に行けば、サバ焼き定食があるが、ビンヤン食堂ではほとんど見かけません。

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新企画、「Cで始まるベトナム料理　48品」、スタートしました。

ビンヤン食堂のおかずでも、Cで始まる料理をたくさん見かけるので、
楽しい企画になりそうです。

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2023年11月06日17:06

2023年の為替　（店によって、どのくらい差があるか？）

カテゴリ: 　⑤　銀行、為替レート

ベトナムから秋の日本に戻って、毎日うまいものを食べています。

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カキフライ、揚げたてサクサクでおいしい。
4個もついて、豪華です。

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サンマの塩焼き、秋はサンマです。
ベトナムだと、焼き魚＝サバしかないので、サンマは貴重です。
今年のサンマは、少し小さいです。

でも、このブログは、「ベトナムでごはん」であり、「日本でごはん」ではありません。

ベトナムから持ち帰ったベトナムドンを、いろいろな両替所で両替し、
店によってどのくらいレートの開きがあるか、探索してみましょう。
　　　　　　↓

５ヶ所で、比較をします。
①ベトナムのベンタン市場の西側　②関空の到着ロビー　
③難波ウォーク１　④難波ウォーク２　⑤難波のお気に入り店

①　ベトナムのベンタン市場の西側（2023年10月）

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ホーチミンの人気店、ベンタン市場の西側の両替所です。

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1億ドンを持っていくと、9900万VND→60万JPYになりました。
1億ドンが60万円＋おつり100万ドンです。

（ベトナムには、日本円の1000円札や100円玉はないので、1万円単位で両替し、端数はベトナムドンで戻ってきます）。

日本だと1ヶ所で1億ドンとか高額すぎて両替してくれないので、
1億ドンを100万ドン単位に、100分の1にしてみましょう。

100万ドンを両替すると、6000円とおつり1万ドンです。
＝ベトナムでは、100万ドン → 6060円になります。

これを基準にしましょう。

②　関空の到着ロビー　（2023年11月2日）
　
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11月1日の深夜便で帰国し、2日の朝に関空で両替です。

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100万VNDは、5200円です。
空港は、レートが悪いのは有名です。

③　難波ウォーク１　（2023年11月4日）

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JR難波から、南海難波に伸びる地下商店街です。

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100万ドンは、4800円です。
空港よりも悪いレートです。

100万VNDを、4800円で買って、7800円で売っているので、だれも来ないでしょう。
インドネシアルピアなど、2倍以上です。

④　難波ウォーク２　（2023年11月6日）

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もう1ヶ所、千日前から難波ウォークに入ったところにある店を見てみましょう。

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100万VNDは、たったの4400円です。現在の最低値です。
ここで両替したら、あっという間にお金が目減りします。
　

⑤　難波のお気に入り店　（2023年11月３日）

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難波ウォークにある、ぼったくりのような両替所では換金しません。
南海の高島屋の前のお店で両替しましょう。

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さあ、VNDはいくらで両替できるでしょうか・・・。

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100万VNDが、6050円でした。
9月末のベトナムに行く前は、ずーと5.99で壁がありましたが、6.05になっていました。

(検証結果）

100万VNDを日本で両替するとき、同じ大阪難波でも、
いい店は6050円になるが、悪い店は4400円にしかなりません。

ホーチミン市のいい店で両替しても6060円なので、6050円はよいレートです。

ホーチミン市の6060円も、1億ドンと高額を両替したので、少しレートを上げてくれた結果です。
1億VNDではなく、100万VNDだけをホーチミン市で両替したら、もっと安いかもしれません。

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今日は、200万ドンを両替して12,100円にしました。
為替利益で、たこ焼きを食べましょう。さっぱりとポン酢味にしました。

（ベトナムでごはん３で、ランキング参加中）

2023年11月02日01:34

日越往来も、楽になりました。

カテゴリ: 　②　HCMで

今は、タンソンニャット空港です。
順調に行き過ぎて、時間が余っているので、ブログを書いて時間をつぶしています。

※　自分用の覚え書きです。

①　チェックインカウンターで、預け荷物をたくさん持った人の後ろには並ばない。

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隣のレーンで、重量オーバーで追加料金の徴収でもめています。

②　自分は、11ｋｇと軽い。

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ベトジェットは、予約の時に預け荷物もオプションで付ける必要があるが、
自分は２０ｋｇを買っておけば、十分に足ります。

③　出発までの時間つぶしは、バーガーキングの隣のカフェ。

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ゆっくりできる場所は、限られてます。
Wi-Fi使えます。

④　カフェを使うためのドリンク代は、カフェスダが、137,000VND。

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カフェスダ1杯　13万７千ドン、、、こんな高いのは、街中で飲んだことありません。
でも、空港内の場所代です。
500ｍｍのミネラルウォーターは、売店で2USD。

01：20発の大阪行きだが、22時には手荷物検査も終わってフリーになっています。
　　　　　　　　↓
ここで2時間、時間をつぶしましょう。
ブログ書いたあとは、今回の写真の整理にちょうどよいです。

＜おまけ＞

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今回は、　「HCMの朝ごはん」　がメインでしたが、
帰国日の最後の　「HCMの晩ごはん」　は、エビたっぷりのバインセオ。

エビが８匹も入っていたが、頭としっぱが付いているので食べにくい。

さぁーて、次の訪越はいつにしようか・・・。

＜追記；　びっくりしたこと　＞

ベトジェットは、食事は有料で申し込みが必要です。
美味しくないが、‘’大阪 → ホーチミン‘’の便だけ注文しています。
朝早くて、お腹すいているし・・・。

深夜便になる大阪行きは、注文しません。
でも今回は、‘’ホーチミン → 大阪‘’の便でも注文しておきました。
ミネラルウォーターが付いてくるので、それがほしくて。

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日本に到着する2時間前くらいにサービスかなと考えていたが、
01時30分に離陸して40分後、02時10分に届きました。

上の写真の撮影時刻を見ると、
20231102.021730　→　2023年11月2日　02時17分30秒

前から4列目の席だが、１～4列で注文していたのは自分ひとりだけです。

薄暗い機内で食べていたら、スチュワーデスが自分の読書灯を点けてくれました。
周りは暗くて寝ているのに、申し訳ない。次回からは注文しません。

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ベトナムでごはん３ ☆☆☆ ホーチミン市と奈良市で移住生活

2023年の為替 （11月大阪、今年の安値新記録）ver2

【料理名C】 ②Cá diêu hồng 【ティラピア】 Cá diêu hồng sốt cà （ティラピアのトマト煮）

【料理名C】 ①Cá【魚】、 Cá chiên（揚げ魚）、Cá kho（煮魚）、 Cá nướng（焼き魚）

2023年の為替 （店によって、どのくらい差があるか？）

日越往来も、楽になりました。

アンコムチュア

ベトナムでごはん３　☆☆☆　ホーチミン市と奈良市で移住生活

2023年の為替　（11月大阪、今年の安値新記録）ver2

【料理名C】　②Cá diêu hồng 【ティラピア】　Cá diêu hồng sốt cà　（ティラピアのトマト煮）

【料理名C】　①Cá【魚】、 Cá chiên（揚げ魚）、Cá kho（煮魚）、　Cá nướng（焼き魚）

2023年の為替　（店によって、どのくらい差があるか？）