ベトナムでごはん3 ☆☆☆ ホーチミン市と奈良市で移住生活

今は、奈良県で生活。日本とベトナムの2拠点で生活です。

【東京、中野】 ①ヴェトナム料理 モッハイバー、牛肉のフォー

今日は、524日です。
ベトナムのビザが更新できず、日本に帰国したのが224日でした。=「祝・3ヶ月」。

早くベトナムに戻りたい気持ちもあるが、45月の1年で一番暑いホーチミン市にいるより、日本に避暑するのもいいものです。

 

ブログ、「ベトナムで、ごはん」のテーマは、ベトナム食べるごはんです。
ベトナム語でいうと、
Ăn cơm Việt Nam
でも、日本での生活が長くなりそうなので、ブログの更新ができない。

今はホーチミン市にいるときには食べることができなかった日本食を毎日楽しんでいますが、たまにベトナム料理も食べに行きます。

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それで新企画、「日本で食べる、ベトナムごはん」も載せてみましょう。
街を歩いていると、ベトナム料理の看板を見かけます。

予想以上に日本にはベトナム料理店があります。日本滞在の楽しみに、ベトナム料理の食べ歩きです。東京、大阪、奈良と日本全国のベトナム料理を食べに行きましょう。

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記念すべき1店目は、このお店です。
東京の中野を歩いていて、見つけました。


店の名前は、「ヴェトナム料理 モッハイバー 」です。
モッハイバーは、123の意味。ホーチミン市で乾杯するときの掛け声です。


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これは、夜のメニュー。

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今回は昼のランチで行ったので、このランチメニューから選んでみましょう。

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ベトナム語も併記で書いてあるとうれしかったが、日本語オンリーのメニューです。
牛肉のフォーを、ランチセットにして食べてみましょう。
牛肉のフォー=Ph
  本日の春巻き2種をつけたランチセット1050円です。


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セットの春巻き2種がとどきました。
生春巻きと揚げ春巻きの2種類と予想していたが、ちがいました。

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Gỏi cuốn
(ゴイクオン)生春巻きは、当然の料理ですが、もう一つは Bánh cuốn(バインクオン)蒸し春巻きでした。

熱々でうまいです。日本で本格的なBánh cuốn(バインクオン)を食べることができるとは、思っていませんでした。

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そしてメインの牛肉のフォー。
ベトナムのように、葉っぱが付いてくることはありませんでした。

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スープは、やわらかい味でおいしいです。
久しぶりのフォーの食感が、ベトナムを思い出させます。

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予想外にデザートも届きました。
チェー、ベトナムの甘いデザートです。

ランチセット1050円で、牛肉のフォー、春巻き2種、デザートのチェーと、満足のお店です。
生春巻きが、1本を2つにカットしてあり、大切に味わいました。


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ベトナムだったら、右手に春巻きをもって、左手にたれの小皿を持って、生春巻きだけで腹いっぱいにすることができます。日本では生春巻きは高級料理です。

次回は、奈良で見つけたおいしい店を載せてみましょう。


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【2拠点】 住んでわかる、ベトナムと日本のよい点ベスト3

ベトナムと日本を比較して、よい点を合計6つ考えました。
まだ書こうと思えばネタはあるが、細かい、小さい内容にだんだんなっていくので、このテーマは、ベトナム3つ、日本3つで完結にしましょう。

ベトナムの悪い点は、以前まとめたとおりです。

★★ホーチミン市で移住生活するときの課題★★

(1) ロングステイできる長期ビザがない。
(2)
 銀行の預金が複雑で、制約が多い。
(3)
 ベトナム→日本へ、国外送金ができない。
(4)
 医療保険がない。病院代が高額になる。
(5)
 郵便が届かない。


今回は、よい部分に着目しています。

☆☆住んでわかる、ベトナムと日本のよい点ベスト3☆☆
① ベトナムのアパートは、家具家電付きですぐに生活できる。
② 日本の桜は、美しい。
③ ベトナムは、スマホの料金が安い。
④ 日本は、水道水が飲める。
⑤ ベトナムは、カフェで長居ができるし、Wi-Fiがある。
⑥ 日本は、コンビニがすばらしい。ベトナムとはレベルがちがう。

          ↑↓

①③⑤は、ベトナムのよい部分ベスト3。
②④⑥は、日本のよい部分ベスト3。



① ベトナムのアパートは、家具家電付きですぐに生活できる。
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最初に借りた、3区のアパートです。机やベットはもちろん、ソファーや家具家電もすべて付いているので、生活がすぐに始めることできます。床がタイルで、はだしで歩くと気持ちいいです。

② 日本の桜は、美しい。
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今住んでいる奈良のアパートわきの桜並木道です。日本にも生活拠点を持とうと考えた時、家賃が安くてホーチミン市とは雰囲気がちがう街を選びました。

③ ベトナムは、スマホの料金が安い。
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ベトナムは、SIMフリーなので、スマホが買いやすい。
メイン1台のほかに、グラブタクシーを呼んだり、グーグルマップ等を見るための安いスマホも持っています。
路上で使ってひったくられても、致命的にならない危機管理です。実際に何度かひったくりに会いそうになりました。

④ 日本は、水道水が飲める。
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ベトナムは水道水が飲めないので、ミネラルウオーターを買わなければなりません。
日本では水道水をつかって、たっぷりの鍋でパスタをゆでることができます。

⑤ ベトナムは、カフェで長居ができるし、Wi-Fiがある。
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ベトナムはカフェがたくさんあり、長居ができるので、毎日の生活が楽です。

⑥ 日本は、コンビニがすばらしい。ベトナムとはレベルがちがう。

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同じセブンイレブンでも、ベトナムと日本では、総菜パンやおにぎりが全く違います。


ほかにもよい点はたくさんあるが、ベトナムにはそれを打ち消す課題がある

・ 外国人は、ビザがないとベトナムに居住できないが、現在はすごくきびしい。

日本人は日本ならいつでも住めるが、日本人がベトナムに居住するのはハードルが高い。
ベトナムで観光ビザを更新しての滞在は、今はできません。(就労ビザがあれば滞在できる。)
自分もビザの更新ができずに、日本に帰国しました。

・ ベトナムの医療は、信用できない。
FV
病院の眼科で、緑内障と言われて3年以上通院しているが、日本で眼科に行ったら「緑内障ではないですね。治ったのか?、もともと緑内障ではなかったのでは?。」と言われました。ベトナムの医療は信用ができません。


3か月の観光ビザが発給されるようになったら、ベトナムに戻ろうと考えているが、現状は1ヶ月のeビザのみなので、まだベトナムに行けません。
          ↑
ベトナムにずーと住むつもりでいたので、高金利の利息を受け取れるように日本からベトナムにたくさん送金しました。
その結果、現在は、「7割がベトナムの銀行でベトナムドン、3割が日本の銀行で日本円」なので、1年のうち7割はベトナムで生活をしたい。

日本円がとぼしいので、ずーと日本で生活するとお金が足りない。ベトナムから日本に戻せないのが痛いです。


寒い冬はホーチミン市で、春や秋は日本で過ごし、生活にメリハリをつけます。
6
月から日本も少し入国時の規制が緩和されそうなので、自由にベトナムと日本の往来ができれば、可能です。

日本入国時の隔離免除になるワクチンは、相変わらずファイザーかモデルナが対象で、自分のように中国シノファームだと自宅待機が必要なので、日本でファイザーのワクチン3回打ち直しをしています。
ベトナムで3回、日本で3回、計6回接種。



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【2拠点】⑥ 日本は、コンビニがすばらしい。ベトナムとはレベルがちがう。

ホーチミン市と奈良市の2拠点に住んで、ベトナムと日本を比較して、それぞれのよい点を見つける企画です。

ベトナムと日本のよい点、

① ベトナムのアパートは、家具家電付きですぐに生活できる。
② 日本の桜は、美しい。
③ ベトナムは、スマホの料金が安い。
④ 日本は、水道水が飲める。
⑤ ベトナムは、カフェで長居ができるし、Wi-Fiがある。

今回は、日本のよい点です。
⑥ 日本は、コンビニがすばらしい。ベトナムとはレベルがちがう。

日本にも、ベトナムにも、コンビニがあります。
しかも、ファミリーマートやセブンイレブン等、日系のコンビニがホーチミン市には多数出店しています。

自分がベトナムに住み始めた2014年には、ファミリーマートはあったがセブンイレブンはありませんでした。
2017
6月に、セブンイレブンのベトナム1号店がホーチミン市のサイゴントレードセンターにオープンした時は、これで日本のうまいものが手に入ると期待しました。しかしがっかりでした。

同じセブンイレブンでも、日本とベトナムでは品ぞろえは全く違います。外国なので当然ですが。

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日本のセブンイレブンです。

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コンビニといえば、おにぎりやパン、弁当など、すぐに食べることできる商品が豊富です。
ベトナムでは、この4分の1くらいしかなく、お菓子やカップ麺が多いです。

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日本のコンビニおにぎり、おいしいです。
しかし同じセブンイレブンでも、ベトナムのコンビニおにぎりは、冷蔵されて冷たいです。レンジで温めて食べるが、ぱさぱさで、ものすごくおいしくない。食べられたものではない。

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日本のコンビニは、商品が豊富なだけでなく、棚と棚のスペースを十分にとっているので、買いやすいです。
ベトナムのコンビニは、狭い面積に棚を並べすぎています。
通路が狭く、窮屈で店内が歩きにくい。人と人がすれ違うことができません。


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日本のコンビニの総菜パン、おいしいです。
ベトナムの総菜パン、種類は少ないし、食べてもおいしくない。特にサンドイッチは、日本とは全くの別物です。まずい。


(不思議なこと)
ベトナムのブログを読んでいると、たまに???と首をかしげたくなる記事があります。
代表的なのが、次の二つ。


① ホーチミン市は、コンビニもたくさんあり、ファミリーマートやセブンイレブンがあるので、生活に困らず、日本と同じように暮らせます。
        ↑
この人は、ベトナムのコンビニに行ったことあるのか? 
日本と同じレベルの商品が、ベトナムのセブンイレブンで買うことできないのに、日本と同じように暮らせるわけがないだろう。


② ベトナムはフランスの植民地だったので、フランスのパン文化が入ってきており、パンがすごくおいしいです。
 
        ↑
この人は、本当にベトナムでパンを買って食べたことあるのか?
ローカルパン屋の、あのべとべとして、手が汚れるパンを食べたことあるのか?あの表面がべとべとのパンが美味いのか? パン生地もまずいだろう。

おいしいのは、ハムや目玉焼き、さつま揚げ等の具をはさんだバインミーだけだろう。



①や②の記事を読むと、はぁ~とため息がでます。
しかも書いている人が、自分はベトナム在住で現地のことをよく知っているなど自慢しているから、笑ってしまう。

ファミリーマートやセブンイレブンがベトナムに出店しているのは事実だが、買える商品は、日本と同じではありません。そのうえ、値段が日本よりもかなり高いです。

そして、コンビニで売っているパンは、ものすごくまずいです。ベトナムはパンがうまいといわれているが、バインミーだけで、パン自体はおいしくないです。

(日本のパン)
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パンは、日本のほうがベトナムより10倍おいしいです。
ここは、奈良の好きなパン屋さん。日替わりシチューセットを注文すると、パンが食べ放題になります。

ベトナムと日本のよい点、

① ベトナムのアパートは、家具家電付きですぐに生活できる。
② 日本の桜は、美しい。
③ ベトナムは、スマホの料金が安い。
④ 日本は、水道水が飲める。
⑤ ベトナムは、カフェで長居ができるし、Wi-Fiがある。
⑥ 日本は、コンビニがすばらしい。ベトナムとはレベルがちがう。

次回は、⑦ベトナムのよい点です。
ベトナムに写真を撮りに行きたい。パソコンのHDDにある写真を、引っ張りだしています。ベトナムのセブンイレブンの写真はありませんでした。


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【2拠点】⑤ ベトナムは、カフェで長居ができるし、Wi-Fiがある。


ホーチミン市と奈良市の2拠点に住んで、ベトナムと日本を比較して、それぞれのよい点を見つける企画です。

ベトナムと日本のよい点、

① ベトナムのアパートは、家具家電付きですぐに生活できる。
② 日本の桜は、美しい。
③ ベトナムは、スマホの料金が安い。
④ 日本は、水道水が飲める。

⑤は何にしようか、ベトナムのよい点です。
       ↓
⑤ ベトナムは、カフェで長居ができるし、Wi-Fiがある。


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ベトナムは、カフェでゆっくりと時間を過ごせます。
1時間や2時間はふつうです。半日カフェで勉強していても、全く問題ありません。

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ほとんどのカフェで、Wi-Fiが使えます。使えないカフェのほうが珍しい。
ブログの更新も、カフェでよくしました。

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カフェの机も、勉強やパソコン作業に使いやすい大きさです。


(日本だと)
・ カフェで教科書を広げて勉強すると、注意されます。目立つ位置に「長時間の勉強や読書は禁止」の注意書きが、よくあります。

・ Wi-Fiが使える店のほうが、圧倒的に少ない。日本人ならスマホの契約をしているので使えるが、一時帰国の身だときびしい。


(対策)
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一時帰国の時は、いつもホテルでしかネットが接続できずに不便だったが、今回は長期での帰国なので、モバイルWi-Fiを契約し、カフェでもアパートでもネット環境を確保しました。

(おまけ)
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カフェは、ベトナムのほうが圧倒的に勝っているが、カフェで使うパソコンは日本が勝っています。
ベトナムの若者は、重いパソコンを持ち歩き、バッテリーの持ち時間も悪いので重い電源ケーブルも持ち歩き、カフェではコンセント近くの席を確保して、電源ケーブルをパソコンに繋いでいます。

日本では、「軽くてバッテリーも長持ち」する高性能のパソコンが買えます。
先日、重さ900g、バッテリー24時間のノートパソコンを買いました。
174,670
円するが、海外在住者の一時帰国で免税で購入。10%の免税は大きいです。

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900
gは、軽いので楽です。1kg以下のパソコンはストレスから解放されます。
ただ日本のカフェはテーブルが小さいのが残念。コロナ対策で飛沫防止のアクリル板を置いているので、なおさら狭くなっています。


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ずーと東京に住んでいたので、奈良県は知らない場所ばかりで旅行者の気分です。
そして、奈良から大阪へのJRの定期券を買って、毎日大阪においしいものを食べに行って、日本を楽しんでいます。

nhưng mà mình muốn về đến TP.HCM 日本もいいけど、早くベトナムに帰りたくなっています。
① ビザなしの15日間ならベトナムに行けるが、15日過ぎた時にベトナムで新規ビザが取れない。
② 大使館の3ヶ月の観光ビザは、まだ発行停止の状態。
③ 1ヶ月の観光ビザも、eビザのみの発行。eビザは延長がきかない。
④ ビジネスビザは簡単ではない。招聘ビザ3ヶ月も更新が困難。
ベトナムのビザは、労働許可書をとって就労しないと、長期滞在がむずかしい・・・。


ベトナムと日本のよい点、

① ベトナムのアパートは、家具家電付きですぐに生活できる。
② 日本の桜は、美しい。
③ ベトナムは、スマホの料金が安い。
④ 日本は、水道水が飲める。
⑤ ベトナムは、カフェで長居ができるし、Wi-Fiがある。

次回⑥は、日本のよい点です。何があるかなぁ・・・。



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コロナワクチンを、ベトナムで3回、日本で3回接種したら、計6回接種。

コロナの影響で、国と国の往来がむずかしかったが、かなり緩和されてきました。

・ 日本→ベトナムは、ワクチンは関係なく、陰性証明書だけで入国できるようになりました。もちろん隔離とかはなく、医療申告も不要になり、飛行機が着いて、1時間後には空港の外で自由になれます。

・ ベトナム→日本は、429日に指定国から解除されたので、ワクチンを3回接種していれば、自宅隔離もホテルでの強制隔離も無くなり、日本への入国日から自由になりました。
(飛行機降りてから、外に出られるまで、時間がかかるのはどうなったか???)



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自分も、ベトナムでワクチン3回接種済みです。

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しかし、ベトナムで接種したワクチンは、Verocell=中国のシノファームでした。

シノファームは、日本ではワクチン接種と認定されていないので、たとえ3回接種しても未接種の扱いです。
結果、7日間の自宅隔離(3日目に自費でPCR検査受けて陰性なら、手続きすればそのあとは隔離免除)が必要なのは、継続です。



今は日本にいるが、今後、日本⇔ベトナムを往来するので、3回接種済みの隔離なしになりたい。

 

          ↓
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日本で、ワクチン接種を申し込みしました。


「ベトナムから帰国したけど、ベトナムでワクチン接種できなかったので、今から接種をしたい」と言って、接種券をもらいました。

すぐに病院に予約を入れました。5月に1回目と2回目を打ちます。

日本は、1回目を申し込みすると、自動的に3週間後に2回目が登録されるので楽です。


正直に、「ベトナムで打ったワクチンが中国シノファームなので、日本でファイザーを打ち直したい」とは、言いません。

きっと、市役所ではびっくりして接種券をくれないかもしれないし、病院も心配性な医師だと、イレギュラーな接種で判断に悩むと思います。

日本入国時の隔離がなければ、ベトナムの3回だけで十分だけど、今後の往来を考えると、日本で接種して3回接種済みにして隔離免除をうけたい。

現在、「4回目接種」を準備しているくらいなので、3回を超えて接種してはいけないことはないので、黙って日本で3回接種を受け、計6回接種したコロナに強靭な体にしてみましょう。

6回接種する人はまずいないと思いますが、ベトナムでの接種からだいぶ間隔があいているので大丈夫でしょう。

(ベトナム在住者はハードルが高い)
ベトナム在住の日本人に多い、「アストラ→アストラ→アストラ」も、3回接種の隔離免除にはならず、シノファームと同じく未接種扱いです。
175軍医病院で接種した人は、3回ともアストラゼネカで接種だと思います。

アストラ→アストラ→
ファイザー」のように、3回目にファイザーかモデルナだと、3回接種済みで隔離免除されます。



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プロフィール

アンコムチュア

ホーチミン市に住んで、ローカル食堂や屋台で、ベトナムの庶民料理の食べ歩きを楽しんでいます。
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることがライフワークです。